描述
葡萄酒類型
Oratorio di San Lorenzo Inama 是一款產自威尼托大區（Veneto）貝里奇丘（Colli Berici）法定產區（DOC）的陳年（Riserva）靜止紅葡萄酒，由佳美娜（Carmenere）葡萄釀造，並在法國橡木桶中陳釀。其香氣融合了黑果香與黑胡椒、可可及細膩的煙燻味，並展現出深邃的紅寶石色澤。口感豐滿且具包裹感，由絲滑的單寧引導，展現出卓越的平衡感。餘韻悠長，平衡了甜美辛香料與鹹鮮氣息，使其成為搭配烤紅肉料理的理想之選。
產地來源
這款酒產自貝里奇丘，葡萄園位於聖傑曼諾德貝里奇（San Germano dei Berici）的向南山坡。該地區白天溫暖，且受鄰近森林的益處影響，晝夜溫差顯著。葡萄藤種植於海拔 50 至 100 公尺處，根部深植於由黏土、粉砂和石灰岩組成的深層火山土壤中。這種地質基質結合獨特的微氣候，確保了緩慢的酚類物質成熟，在杯中注入堅實的結構，忠實反映了威尼托領地的真實面貌。
釀造工藝
釀造過程始於手工採收，隨後進行去梗和溫和壓榨。酒精發酵在溫控不鏽鋼罐中進行，持續約兩週。長時間的浸皮過程為後續的自發性乳酸發酵做好了準備。葡萄酒在法國橡木桶（其中一半為新桶）中陳釀 15 至 18 個月，最後在瓶中陳年完成。經過輕微過濾且未經澄清，保留了濃郁的香氣豐富度。
歷史與趣聞
Inama 酒莊成立於 1948 年，彰顯了貝里奇山脈 (Colli Berici) 的火山風土特質。這款獨家的佳美娜珍藏 (Carménère Riserva) 紅葡萄酒誕生於源自法國的古老藤蔓，僅在卓越年份採用聖洛倫佐教堂 (Oratorio di San Lorenzo) 獨佔園的葡萄釀製而成。酒莊目前由 Stefano 及其子經營，從精湛的酒窖釀造工藝到由建築師 Nicholas Wood 操刀的卓越外觀設計，酒莊在每一個細節上都精心雕琢著這件傑作。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Inama Carmenere Riserva Oratorio San Lorenzo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Berici DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carmènere |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 产地 | 貝里奇丘陵，聖傑爾馬諾德伊貝里奇 (維琴察) |
| 气候 | 獨特的微氣候，受到周圍森林的正面影響，且晝夜溫差大：白天通常非常炎熱，晚上則非常涼爽。 |
| 每公顷产量 | 40 公石/公頃 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經去梗並輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中於控溫條件下進行 12 4 天的浸皮與酒精發酵，並延長果皮接觸時間；隨後進行自發性乳酸發酵。在法國橡木小桶中陳釀 15 8 個月（約 50% 為新桶，其餘為二次桶），接著在瓶中進一步陳釀長達 12 個月；僅輕微過濾，不進行澄清處理。 |
| 陈酿 | 於全新及半新橡木桶中陳年 18 個月。 |