Tenuta Il Palagio
Chianti When We Dance 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 陈酿 | 不銹鋼桶中進行乳酸發酵；在不銹鋼桶中陳釀6個月，瓶中陳釀3個月。 |
- 名稱與產地：奇揚地 DOCG，托斯卡納，佛羅倫斯南部丘陵
- 品種組成：95% 桑嬌維塞，並加入卡奈奧羅黑葡萄與科洛里諾
- 香氣特點：帶有櫻桃與新鮮水果的香氣，口感濃郁、圓潤且柔順
- 釀造過程：不鏽鋼桶發酵，不鏽鋼桶熟成6個月，瓶中熟成3個月
- 飲用方式：0.75公升瓶裝，酒精濃度12.5%；建議醒酒1小時，於16–18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Il Palagio 的 Chianti When We Dance 是一款靜態紅酒，真實展現其產地的特色。這款酒由均衡的Sangiovese、Canaiolo Nero 和 Colorino 混釀而成，呈現出鮮明的紅寶石色澤。聞起來散發出濃郁的櫻桃香氣及新鮮水果的氣息。入口圓潤包覆，結構柔順且平衡，隨著時間推移能展現更佳的風味層次。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的托斯卡納丘陵，位於佛羅倫斯南方的奇揚地產區中心。其生產來自由 Sting 與 Trudie Styler 經營的歷史莊園，如今已成為重要的有機酒莊。Tenuta Il Palagio 的釀造理念尊重葡萄園生態系統的平衡，讓每一杯酒都能體現當地春季品嚐新酒的傳統。其地域特色在於易飲性與清新感的感官表現。
釀造方式
釀造過程從不鏽鋼槽發酵開始。葡萄汁先經過冷浸皮，隨後在控溫下進行發酵，並頻繁進行淋皮與踩皮，以確保充分萃取。乳酸發酵同樣全程於不鏽鋼槽內完成。最後經過六個月不鏽鋼熟成，再於瓶中靜置三個月，以保留原始香氣的純淨與鮮明。
歷史與趣聞
這款葡萄酒產自佛羅倫斯南部迷人的丘陵地帶，頌揚托斯卡納古老的傳統——隨著春天的到來品嚐最新一季的收成。其名稱取自史汀（Sting）的一首著名歌曲，酒標體現了這位藝術家與其妻子Trudie對Il Palagio莊園的深厚情感。這座歷史悠久的宅邸經過精心修復，現已成為一個蓬勃發展的有機農莊。在釀酒師Riccardo Cotarella的指導下，這裡出產的正宗Chianti DOCG，訴說著對這片土地純粹的熱愛。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 13
| 名称 | Il Palagio Chianti When We Dance 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta Il Palagio |
| 故事 | 歷史與趣聞這款葡萄酒產自佛羅倫斯南部迷人的丘陵地帶，頌揚托斯卡納古老的傳統——隨著春天的到來品嚐最新一季的收成。其名稱取自史汀（Sting）的一首著名歌曲，酒標體現了這位藝術家與其妻子Trudie對Il Palagio莊園的深厚情感。這座歷史悠久的宅邸經過精心修復，現已成為一個蓬勃發展的有機農莊。在釀酒師Riccardo Cotarella的指導下，這裡出產的正宗Chianti DOCG，訴說著對這片土地純粹的熱愛。 |
| 产地 | 義大利托斯卡納，佛羅倫斯以南的托斯卡納山丘（基安蒂地區） |
| 发酵温度 | 10 °C; 28-30 °C |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵 |
| 酿酒工艺 | 不鏽鋼槽發酵。浸漬：2天於10°C，隨後4-6天於28-30°C；浸漬期間每天開放式淋皮4次，每天壓帽2次。乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行。陳釀：6個月於不鏽鋼槽，3個月於瓶中。 |
| 陈酿 | 不銹鋼桶中進行乳酸發酵；在不銹鋼桶中陳釀6個月，瓶中陳釀3個月。 |