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Il Borro
Sangiovese Petruna in Anfora 2021
| 品名 | DOC Valdarno di Sopra Sangiovese |
|---|---|
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 11個月在陶罐皮渣上陳釀，12個月在瓶中熟成 |
- 生產商與年份：Il Borro，Petruna 2020
- 產區與葡萄品種：Valdarno di Sopra DOC，100% 桑嬌維塞
- 陶罐釀造：於托斯卡納陶罐中浸皮以進行微氧化
- 熟成方式：在陶罐中連皮熟成11個月，之後於瓶中熟成12個月
- 風味與搭配：寶石紅色，紅色水果香氣；單寧平衡，適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Petruna 是 Il Borro 推出的有機靜態紅酒，真實展現了Sangiovese的風格。它以結構紮實著稱，擁有平衡的單寧和宜人的酸度。香氣複雜，帶有明顯的成熟紅色水果氣息，以及來自特殊熟成容器的獨特芳香。入口風味鮮明，平衡且富有明顯的礦物感，非常適合搭配風味濃郁的菜餚與豆類湯品。
產地來源
此酒產自Valdarno di Sopra，這是位於托斯卡納的著名葡萄酒產區。與 Il Borro 莊園的深厚地域連結，賦予其極佳的清新酸度與明確的香氣層次。當地風土突顯葡萄的天然質地，使酒液呈現鮮明的紅寶石色。這種強烈的地理連結，轉化為乾爽俐落的風格，與原生景致完美呼應。
生產方式
釀造過程全程於托斯卡納陶甕中進行，這種方法有助於緩慢的微氧化作用，並與陶土產生珍貴的互動。九月初採收後，葡萄皮在陶甕中長時間浸漬達十一個月。隨後，葡萄酒再於瓶中熟成十二個月。這一細緻的自然工序，確保了和諧的收尾，並保留了純淨的口感與果實的完整性。
歷史與趣聞
在上瓦爾達諾地區，Il Borro莊園以Petruna這款紅酒頌揚Sangiovese的純淨本質，這是一款經過精心托斯卡納陶甕釀造的有機紅酒。在這個溫暖的2020年份，葡萄酒與陶土的互動以及長達十一個月的帶皮浸漬，賦予了酒體深厚的礦物風味。經過瓶中再熟成一年，並榮獲Bibenda五串葡萄獎，這款優雅、單寧平衡的葡萄酒，能極致襯托傳統肉類料理的美味，帶來難忘的品飲體驗。
獎項
-
2021
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生產的瓶子: 310.000
- 公頃: 87
| 名称 | Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valdarno di Sopra DOC |
| 年份 | 2021 |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 歷史與趣聞 在上瓦爾達諾地區，Il Borro莊園以Petruna這款紅酒頌揚Sangiovese的純淨本質，這是一款經過精心托斯卡納陶甕釀造的有機紅酒。在這個溫暖的2020年份，葡萄酒與陶土的互動以及長達十一個月的帶皮浸漬，賦予了酒體深厚的礦物風味。經過瓶中再熟成一年，並榮獲Bibenda五串葡萄獎，這款優雅、單寧平衡的葡萄酒，能極致襯托傳統肉類料理的美味，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 托斯卡納，上瓦爾達諾 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 12個月 |
| 生产工艺 | 在托斯卡納赤陶土雙耳瓶中進行浸漬與釀造（帶皮浸漬） |
| 酿酒工艺 | 浸漬和釀造全程僅在托斯卡納陶甕中進行；在陶甕中連皮陳釀11個月，瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 11個月在陶罐皮渣上陳釀，12個月在瓶中熟成 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |