Il Borro
Pian di Nova 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（新桶、第二次及第三次使用桶）中陳釀12個月，接著在不鏽鋼槽中陳釀6個月，最後在瓶中陳釀6個月 |
- 有機葡萄品種：托斯卡納IGT，75%希哈與25%桑嬌維賽，2022年採收
- 香氣與色澤：深紅寶石色；帶有紫羅蘭、紅色與黑色水果、胡椒及迷迭香的香氣
- 釀造與熟成：冷浸2天；橡木桶熟成12個月，之後於不鏽鋼槽及瓶中陳釀
- 口感與結構：酒體飽滿，口感柔順包覆；活潑清新，單寧優雅
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時；16-18°C；適合搭配紅肉、托斯卡納臘腸、辛香料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Il Borro 的 Pian di Nova 是一款來自托斯卡納的有機紅酒，以現代風格詮釋了超級托斯卡納的風格。這款Syrah 與 Sangiovese 的混釀呈現深紅寶石色澤，並帶有淡淡的紫羅蘭色光澤。香氣濃郁，帶有紫羅蘭的花香，以及明顯的紅色與黑色水果氣息，結尾則有黑胡椒與迷迭香的香料感。口感柔順且圓潤，展現出鮮明的清新感與細緻的單寧，引領酒液走向悠長且和諧的收尾。
產地來源
葡萄來自阿雷佐北部聖朱斯蒂諾瓦爾達諾丘陵地帶的葡萄園。葡萄藤生長於約兩百公尺海拔的黏土質土壤，並混有沙與石，這些元素賦予葡萄酒明確的風味結構。Il Borro 酒莊在被森林環繞的區域內，以高度重視永續的農業方式經營。在這個特殊的小氣候中，當地風土與葡萄品種的香料特質完美融合，展現出獨特的地域個性。
釀造方式
釀造過程從兩種葡萄分開採收與釀製開始。葡萄串先在冷藏環境下低溫浸漬兩天，隨後在不鏽鋼槽中發酵，並與果皮一同浸泡約三週。之後，葡萄酒會在多次使用的法國橡木桶中熟成十二個月，增添複雜度與平衡感。接著，酒液會在不鏽鋼槽中靜置，並於酒窖內最後熟成六個月後才上市，完整保留果香與活力。
歷史與趣聞
Il Borro莊園於1993年由薩爾瓦托雷·費拉格慕的遠見創立，坐落於聖朱斯蒂諾瓦爾達諾，佔地1,500公頃。在這片卓越的綠洲中，孕育出Pian di Nova這款托斯卡納IGT有機葡萄酒，體現對環境永續的深刻尊重。這款酒榮獲羅伯特·帕克92分，作為一款超級托斯卡納紅酒，結合了托斯卡納堅實的結構與隆河地區特有的濃郁辛香力量。這是一款現代風格的紅酒，活潑且優雅，能夠彰顯在地工藝，展現出這片土地的真實精髓。
獎項
-
2022
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生產的瓶子: 310.000
- 公頃: 87
| 名称 | Il Borro Pian di Nova 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 歷史與趣聞Il Borro莊園於1993年由薩爾瓦托雷·費拉格慕的遠見創立，坐落於聖朱斯蒂諾瓦爾達諾，佔地1,500公頃。在這片卓越的綠洲中，孕育出Pian di Nova這款托斯卡納IGT有機葡萄酒，體現對環境永續的深刻尊重。這款酒榮獲羅伯特·帕克92分，作為一款超級托斯卡納紅酒，結合了托斯卡納堅實的結構與隆河地區特有的濃郁辛香力量。這是一款現代風格的紅酒，活潑且優雅，能夠彰顯在地工藝，展現出這片土地的真實精髓。 |
| 产地 | 阿雷佐北部的聖朱斯蒂諾瓦爾達諾丘陵地區 |
| 土壤成分 | 以黏土為主體，含有豐富的沙粒和石塊 |
| 发酵 | 三週 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬2天，溫度為10°C；在不鏽鋼槽中發酵，並與葡萄皮一同浸漬三週；於法國橡木桶中熟成12個月，接著在不鏽鋼槽中熟成6個月，最後在瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 兩個品種分開採收；在攝氏10度的冷藏室中進行2天冷浸；分別在不鏽鋼槽中發酵，並在葡萄皮上浸漬三週。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（新桶、第二次及第三次使用桶）中陳釀12個月，接著在不鏽鋼槽中陳釀6個月，最後在瓶中陳釀6個月 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 310000 瓶子 |