Icardi
Barolo Serra Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒在5000公升的大橡木桶中陳釀約50至60個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG 陳年珍藏紅酒，採用有機純正內比奧羅葡萄釀製
- 長時間熟成：於大型橡木桶中熟成 50–60 個月，造就更和諧的酒體結構
- 層次豐富的香氣：帶有紫羅蘭、紅果醬、甘草、胡椒與香草的氣息
- 口感與酒體：單寧乾爽且平衡，餘韻優雅；酒精濃度 14.5%
- 飲用建議與搭配：建議醒酒 1 小時；於 18–20°C 享用，適合搭配野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Icardi Barolo Serra Riserva 是一款有機紅酒，精確展現了內比奧羅葡萄品種的優雅。在酒杯中呈現明亮的寶石紅色，帶有溫暖的橙色反光。聞香時散發出空靈且複雜的香氣，紫羅蘭與紅果醬的香味交織著甘草、胡椒與香草的氣息。入口後結構紮實，並由乾爽且平衡的單寧支撐。經過適當醒酒後，非常適合搭配豬肉料理、野味及長時間熟成的起司。
產地來源
這款紅酒產自皮埃蒙特，是享有盛譽的巴羅洛珍藏級法定產區的驕傲代表。由 Icardi 酒莊生產，該酒莊創立於 1914 年，現由釀酒師 Claudio Icardi 經營。酒莊秉持對土地的尊重，遵循有機農業與環境永續的原則。僅選用內比奧羅葡萄，充分展現產地的真實風土，並賦予葡萄酒極佳的陳年潛力。
生產方式
釀造過程從葡萄的壓榨與去梗開始。葡萄汁會在受控溫度下與果皮浸皮十二至十五天，並經常進行淋皮，以充分萃取色澤與結構。之後，葡萄酒會在大型橡木桶中熟成約五十至六十個月。這段在木桶中的緩慢熟成，塑造出其獨特的香氣輪廓並柔化酒體結構，使其在十八至二十度的最佳溫度下飲用時表現更佳。
歷史與趣聞
這款卓越的Barolo DOCG Riserva有機紅酒出自創立於1914年的皮埃蒙特歷史酒莊Icardi，蘊含超過一世紀的釀酒熱情。在Claudio Icardi的帶領下，葡萄酒於大型橡木桶中耐心熟成50至60個月，確保其在酒窖中可陳年10至15年。這款可持續發展的極品，榮獲James Suckling 94分，完美結合了聲望與自然。其細緻空靈的香氣，搭配乾爽的單寧，為餐桌增添風采，特別適合搭配野味與熟成起司。
獎項
-
2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1914
- 釀酒師: Claudio Icardi
- 生產的瓶子: 330.000
- 公頃: 48
| 名称 | Icardi Barolo Serra Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Icardi |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的Barolo DOCG Riserva有機紅酒出自創立於1914年的皮埃蒙特歷史酒莊Icardi，蘊含超過一世紀的釀酒熱情。在Claudio Icardi的帶領下，葡萄酒於大型橡木桶中耐心熟成50至60個月，確保其在酒窖中可陳年10至15年。這款可持續發展的極品，榮獲James Suckling 94分，完美結合了聲望與自然。其細緻空靈的香氣，搭配乾爽的單寧，為餐桌增添風采，特別適合搭配野味與熟成起司。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，義大利 |
| 发酵 | 12 5 天 |
| 生产工艺 | 經過壓榨和去梗後，在受控溫度下與葡萄皮一起浸漬，並進行頻繁的淋皮，持續12至15天 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄經過壓榨和去梗後，葡萄汁會在受控溫度下與葡萄皮一起浸漬發酵，並經常進行淋皮，以確保顏色和單寧的正確萃取；浸漬時間為12至15天。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在5000公升的大橡木桶中陳釀約50至60個月。 |