Huentala Wines
Dreidel Kosher Mevushal 2019
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 烏科山谷 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 4個月與橡木接觸；裝瓶後在瓶中陳放3個月才上市 |
- 葡萄酒與葡萄品種：100% 馬爾貝克紅酒，2019 年份，酒精濃度 13.5%
- 認證：猶太潔食 mevushal，採用有機及永續方式釀造
- 高海拔產地：安地斯山脈 1,400 公尺，門多薩烏科谷 Gualtallary 地區
- 風味特徵：草莓與櫻桃香氣，口感活潑，餘韻持久，單寧平衡
- 釀造與飲用建議：冷浸釀造，橡木桶陳釀 4 個月，醒酒 1 小時，適飲溫度 16-18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Huentala Wines 的 Dreidel Kosher Mevushal 是一款展現馬爾貝克葡萄真實風格的靜態紅酒。此酒採用嚴格的有機與永續方式釀造，並擁有Kosher Mevushal認證。外觀呈現濃郁紅色，香氣新鮮，帶有明顯的草莓與櫻桃氣息。入口活潑，餘韻持久，結構紮實，酸度與單寧之間展現出明顯的平衡，帶來和諧且層次分明的口感。
產地來源
葡萄藤生長於阿根廷烏科谷著名的瓜爾塔拉里高原，海拔1,400公尺。這片區域位於安地斯山脈山腳，鄰近圖蓬加托火山，擁有日夜溫差大的微氣候，冬季寒冷，夏季炎熱乾燥。葡萄園以山區融雪水自然灌溉，根系深入沖積土壤，富含礫石與石灰質。由於拉斯圖納斯河沉積物提供極佳的排水條件，這種極端環境有助於釀造出結構豐富且餘韻悠長的葡萄酒。
釀造方式
釀造過程以低溫浸漬開始，這對於溫和萃取馬爾貝克的芳香前驅物並保留其自然新鮮感至關重要。酒精發酵於控溫環境下進行，隨後在葡萄皮上浸泡，並進行自然乳酸發酵。為增添酒體層次，葡萄酒會在橡木桶中熟成數月，最後於玻璃瓶中靜置完成熟成。為充分展現其複雜度與風味特色，建議於飲用前醒酒一小時。
歷史與趣聞
Huentala Wines 的 Malbec 猶太潔食 Mevushal 產自烏科山谷中心地帶的 Gualtallary，海拔 1,400 公尺。這款葡萄酒採用嚴格的有機與永續方式釀造，源自富含礫石與石灰岩的沖積土壤，並由安地斯山脈融雪水灌溉，鄰近圖蓬加托火山。酒莊細心照料，採用自然乳酸發酵及精準的橡木桶陳釀四個月，賦予酒體優雅結構，突顯新鮮草莓與櫻桃的香氣，餘韻悠長且活潑。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
| 名称 | Huentala Wines Dreidel Kosher Mevushal 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 烏科山谷 |
| 供应商 | Huentala Wines |
| 故事 | 歷史與趣聞Huentala Wines 的 Malbec 猶太潔食 Mevushal 產自烏科山谷中心地帶的 Gualtallary，海拔 1,400 公尺。這款葡萄酒採用嚴格的有機與永續方式釀造，源自富含礫石與石灰岩的沖積土壤，並由安地斯山脈融雪水灌溉，鄰近圖蓬加托火山。酒莊細心照料，採用自然乳酸發酵及精準的橡木桶陳釀四個月，賦予酒體優雅結構，突顯新鮮草莓與櫻桃的香氣，餘韻悠長且活潑。 |
| 产地 | 瓜塔拉里 - 烏克山谷 - 門多薩，阿根廷 |
| 气候 | 寒冷的冬天、溫和的春天、炎熱乾燥的夏天，晝夜溫差大 |
| 土壤成分 | 屬於沖積性土壤，主要含有礫石和石灰岩，深度為0.70–1.00米，排水性極佳，表面坡度由西向東，位於拉斯圖納斯河的沖積錐上。 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 16天 |
| 生产工艺 | 冷浸漬；發酵；發酵後浸漬；自然乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 冷浸漬：4天，溫度11°C。發酵：16天，溫度介於26°C至28°C之間。發酵後浸漬：8天接觸。蘋果酸乳酸發酵：100%天然。 |
| 陈酿 | 4個月與橡木接觸；裝瓶後在瓶中陳放3個月才上市 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.8 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |