House of Smith
MCK Syrah 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 華盛頓州 (United States of America) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 20個月在法國橡木桶（25%為新桶）中與酵母渣陳釀 |
- 葡萄品種與風格：純Syrah，靜態紅酒，有機且永續，酒精濃度14%
- 產地：雅基馬谷（華盛頓州），高海拔火山沙質土壤葡萄園
- 釀造方式：整串葡萄於水泥槽中發酵45天，採用原生酵母
- 熟成：於法國橡木桶酒泥上陳釀20個月，25%為新桶，橡木風味融合良好
- 品飲建議：帶有野草莓與菸草香氣；建議於16-18°C下飲用，開瓶後靜置1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
House of Smith 的 MCK Syrah 是一款有機且可持續發展的紅酒，純粹展現了希哈（Syrah）葡萄品種的特色。其香氣輪廓帶來即時的野草莓、紅花與櫻桃氣息，並融合了鼠尾草、香草及煙草的氣息。口感上展現出明顯的結構感，並由非常有表現力的單寧支撐。建議提前一小時醒酒，以充分品味其層次變化；非常適合搭配肉類料理、豬肉料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於雅基馬谷，這是華盛頓州著名的葡萄酒產區。葡萄來自 Dick Boushey 葡萄園內一塊高海拔的地塊，該地塊位於西南朝向的坡地。這裡的葡萄藤深植於火山起源的沙質土壤中，這種土壤組成賦予果實更優異的香氣層次與堅實的結構，且每公頃產量刻意維持在較低水平。
釀造方式
手工採收後，整串葡萄在水泥槽中以原生酵母進行發酵。葡萄皮浸漬長達四十五天，隨後以籃式壓榨機進行柔和壓榨。接著於法國橡木桶中與酒渣一同熟成二十個月，這段關鍵時期賦予葡萄酒圓潤的木質香氣，能平衡果實的自然能量與鮮明張力。
歷史與趣聞
House of Smith 由查爾斯·史密斯於 1999 年創立，推出了 MCK Syrah 2022，這是一款來自雅基馬谷的有機紅酒，並榮獲 James Suckling 98/100 高分。漫長而溫和的秋季賦予這個年份非凡的飽滿度與複雜的香氣層次。可持續釀造過程採用原生酵母、整串發酵於水泥槽中，並進行 45 天的浸漬。20 個月法國橡木桶的緩慢熟成，造就包覆感與表現力兼具的單寧，極適合優雅搭配風味濃郁的肉類料理與起司。
獎項
-
2022
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
| 名称 | House of Smith MCK Syrah 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | United States of America |
| 产地 | 華盛頓州 |
| 供应商 | House of Smith |
| 故事 | 歷史與趣聞House of Smith 由查爾斯·史密斯於 1999 年創立，推出了 MCK Syrah 2022，這是一款來自雅基馬谷的有機紅酒，並榮獲 James Suckling 98/100 高分。漫長而溫和的秋季賦予這個年份非凡的飽滿度與複雜的香氣層次。可持續釀造過程採用原生酵母、整串發酵於水泥槽中，並進行 45 天的浸漬。20 個月法國橡木桶的緩慢熟成，造就包覆感與表現力兼具的單寧，極適合優雅搭配風味濃郁的肉類料理與起司。 |
| 产地 | Yakima Valley |
| 土壤成分 | 火山起源的沙質土壤 |
| 每公顷产量 | 85.2 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收；100%整串發酵於水泥槽中，使用天然酵母；果皮浸漬45天；使用籃式壓榨機壓榨；於法國橡木桶（25%新桶）酒泥上陳釀20個月 |
| 酿酒工艺 | 原生酵母；100%整串發酵於水泥槽中；在葡萄皮上浸泡45天；使用籃式壓榨機壓榨；於法國橡木桶（25%新桶）中連渣熟成20個月。 |
| 陈酿 | 20個月在法國橡木桶（25%為新桶）中與酵母渣陳釀 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.98 |