Henriot
Champagne Souverain Brut
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少三年，然後在蘭斯酒窖中靜置約四年（其中包括八個月在木板上進行二次發酵／熟成）。 |
- 傳統釀造法：以黑皮諾、夏多內及皮諾莫尼耶調配，並加入30–50%的儲備酒
- 熟成：至少於酵母渣上陳釀3年，並完成乳酸發酵
- 香氣輪廓：帶有柑橘與花香，隨後展現布里歐修、烤麵包及杏仁氣息
- 口感與餘韻：質地綿密，帶有白桃與櫻桃風味；餘韻悠長，帶有新鮮榛果的尾韻
- 飲用溫度與搭配：8–12°C，建議使用鬱金香杯；非常適合搭配鱸魚生醃及焗烤乳酪泡芙
描述
這是哪種葡萄酒
Henriot 的 Souverain Brut 香檳是一款結構感鮮明的 Brut，源自精心調配的混釀，結合了黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶，並依循傳統香檳法釀造。其特色在於細緻且持久的氣泡，突顯出柑橘與花卉的細膩香氣，並伴隨著新鮮出爐的布里歐麵包與烤杏仁的芳香。入口時展現出奶油般的質地，白桃與櫻桃的明顯風味和諧交融。品嚐結尾以悠長且純淨的尾韻作結，帶有榛果的氣息，進一步彰顯出清新活潑的結構。
產地來源
Henriot 香檳產自法國，經過嚴格篩選，涵蓋了二十九個極具聲望的特級園。這款混釀展現了蘭斯山與白丘地區的風土特色，並選用如 Avize、Cramant、Chouilly、Le Mesnil-sur-Oger、Aÿ 及 Mailly-Champagne 等歷史悠久村莊的葡萄。大部分葡萄園擁有備受推崇的特級園與一級園認證，賦予葡萄酒深厚的風味層次。這種鮮明的地域印記在酒杯中以明確的礦石感展現，能夠突顯柑橘調性並支撐口感的活力。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統香檳法，這是發展細緻泡沫的關鍵步驟。混釀中加入了大量珍貴的儲備酒，包括珍稀的永續儲備，以確保風格的一致性。初步釀造在不鏽鋼槽中進行，並完成全部乳酸發酵，以增添平衡感。隨後，香檳會在 Henriot 歷史悠久的酒窖中，於酵母渣上耐心熟成至少三年，充分發展出其複雜且經典的 Brut 風格。
歷史與趣聞
Brut Souverain 於1808年由阿波利納·亨利奧的遠見創立，蘊含了香檳的真正精髓。這款非年份的卓越調配融合了二十九個優質產區及高比例的儲備酒，其中包括著名的 Cuve 38。經過至少三年酒泥陳釀，展現出優雅風範，過去曾征服荷蘭及奧匈帝國的皇室。這款傑作曾榮獲國際葡萄酒挑戰賽的金牌獎，至今仍持續迷倒全球饕客。
獎項
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1808
| 名称 | Henriot Champagne Souverain Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Henriot |
| 故事 | 歷史與趣聞Brut Souverain 於1808年由阿波利納·亨利奧的遠見創立，蘊含了香檳的真正精髓。這款非年份的卓越調配融合了二十九個優質產區及高比例的儲備酒，其中包括著名的 Cuve 38。經過至少三年酒泥陳釀，展現出優雅風範，過去曾征服荷蘭及奧匈帝國的皇室。這款傑作曾榮獲國際葡萄酒挑戰賽的金牌獎，至今仍持續迷倒全球饕客。 |
| 产地 | 香檳（蘭斯山與白丘），法國 |
| 发酵 | 至少在酵母上陳釀3年 |
| 生产工艺 | 傳統法釀造；以30–50%儲備酒調配（包括少量100%特級園夏多內永久儲備酒Cuve 38）；於不鏽鋼槽中熟成；完成乳酸發酵；酒泥陳釀至少3年 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；於不銹鋼槽中熟成（非橡木桶）；完成乳酸發酵；在酵母渣上熟成至少三年，隨後於蘭斯酒窖中靜置約四年；與30–50%的儲備酒調配，包括一小部分Cuve 38（100%特級園夏多內的永久儲備酒）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成至少三年，然後在蘭斯酒窖中靜置約四年（其中包括八個月在木板上進行二次發酵／熟成）。 |