Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Arsène Extra Brut 2016
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中進行瓶內帶渣陳年至少 6 年 |
- 葡萄品種與風格：70% 黑皮諾，30% 夏多內；極乾型 (5 g/l)
- 長期陳釀：於搪瓷槽中帶酒泥陳釀 9 個月，並於瓶中陳釀 6 年
- 品飲筆記：氣泡細緻，口感濃郁且圓潤，結尾乾爽而有活力
- 特級園風土：Verzy 與 Verzenay；含有粉質黏土與細沙的白堊土壤
- 建議搭配：魚類與精選起司；礦物清新感能潔淨味蕾
描述
這是一款什麼樣的酒
Henriet-Bazin 的 Arsène Grand Cru Extra Brut 是一款結構豐滿的香檳，由黑比諾 (Pinot Noir) 和夏多內 (Chardonnay) 葡萄釀製而成。採用傳統釀造法 (Metodo Classico) 製成，其 Extra Brut (極乾型) 的補糖量賦予了它乾爽且果斷的性格。細緻且持久的氣泡預示著強勁而圓潤的口感，並帶有清晰的礦物質清新感。活潑的口感在充滿活力且乾淨的餘韻中達到頂峰，是搭配魚類和高級起司的理想之選。
產自哪裡
用於釀造這款香檳的葡萄產自 Verzy 和 Verzenay 村莊，位於蘭斯山 (Montagna di Reims) 著名的特級園 (Grand Cru) 產區。葡萄園朝向東北，確保了葡萄串的均衡成熟。風土特色為粉質黏土和細沙，覆蓋在純淨的白堊土地層上。這種地質結構，加上自 1890 年以來實行的自然草地植被管理，在杯中反映出無與倫比的礦物張力。
如何釀造
生產過程始於嚴格的人工採收。初次發酵在琺瑯槽中進行，並在酵母上靜置九個月，這是決定混釀細緻度的關鍵階段。二次發酵遵循傳統釀造法，在酒窖中進行為期六年的陳釀。這段漫長的陳放增強了結構層次的奶油感和複雜度，賦予了充滿活力且伴隨清爽氣息的飲用體驗。
歷史與趣聞
2016年份 Arsène 特級園香檳 (Champagne Arsène Grand Cru 2016) 讚頌了 Henriet-Bazin 家族的奉獻精神，該家族自 1890 年以來便一直是蘭斯山（Montagne de Reims）的守護者。來自 Verzy 和 Verzenay 著名地塊的優質葡萄，自始至終採用自然生草法管理，並嚴格經由手工採摘。這款工藝珍釀經過九個月的熟成，並在酒泥上陳釀至少六年，展現出極致的優雅。最終成就了這款具有嚴謹超干型 (Extra Brut) 風格的出色年份香檳，能在杯中完美呈現傳奇風土的所有活力與歷史。
詳細資訊
珍珠泡沫
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1890
- 公頃: 15
| 名称 | Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Henriet-Bazin |
| 故事 | 歷史與趣聞2016年份 Arsène 特級園香檳 (Champagne Arsène Grand Cru 2016) 讚頌了 Henriet-Bazin 家族的奉獻精神，該家族自 1890 年以來便一直是蘭斯山（Montagne de Reims）的守護者。來自 Verzy 和 Verzenay 著名地塊的優質葡萄，自始至終採用自然生草法管理，並嚴格經由手工採摘。這款工藝珍釀經過九個月的熟成，並在酒泥上陳釀至少六年，展現出極致的優雅。最終成就了這款具有嚴謹超干型 (Extra Brut) 風格的出色年份香檳，能在杯中完美呈現傳奇風土的所有活力與歷史。 |
| 产地 | 韋爾齊與韋爾澤內（法國香檳區，漢斯山） |
| 土壤成分 | 純石膏底層上的粉砂質黏土與細砂 |
| 发酵 | 在酵母上陳釀 9 個月 |
| 生产工艺 | 傳統製法 |
| 酿酒工艺 | 傳統方法；手工採收；在琺瑯槽中進行第一次發酵，並與酵母共處 9 個月；瓶中二次發酵，並在地窖中與酵母接觸陳釀至少 6 年；最終補糖量為 Extra Brut 特乾型（約 5 克/公升）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中進行瓶內帶渣陳年至少 6 年 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |