Haras De Pirque (Antinori)
Galantas Gran Reserva 2022
其他年份：
2019| 品名 | DO Valle del Maipo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 邁波山谷 (Chile) |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Franc, 15% Carmènere |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀十四個月。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 混釀比例與酒精濃度：85% 卡本內弗朗 (Cabernet Franc)，15% 卡門內爾 (Carménère)，酒精濃度 14.5%
- 產地與風格：智利邁坡谷 (Maipo Valley, Pirque) 的有機乾型紅酒
- 釀造工藝：3–5 天低溫浸漬，並使用原生酵母發酵
- 陳釀：於法國橡木桶中陳釀 14 個月，以獲得柔順單寧與卓越平衡感
- 品飲筆記：帶有野莓、石墨與可可香氣；口感清爽且具礦石氣息，餘韻悠長
描述
這是一款什麼樣的酒
哈拉斯德皮克酒莊（Haras de Pirque）的 Galantas Gran Reserva 是一款來自智利邁波谷（Maipo Valley）的有機紅葡萄酒，結構宏大，由品麗珠（Cabernet Franc）與卡門內（Carménère）精心混釀而成。酒液呈現帶有深邃紫色光澤的寶石紅色，展現出濃郁的香氣輪廓。聞香時，清晰的漿果氣息與石墨、香料和可可的香氣交織在一起。口感展現出清新、優雅的特質，具有鮮明的礦物質地，在令人愉悅的柔軟單寧支撐下，經過法國橡木桶陳釀，導向寬廣且持久的餘韻。
產自何處
這款混釀葡萄酒誕生於享譽盛名的邁波谷葡萄園，具體位於安地斯山腳下歷史悠久的皮克（Pirque）地區。葡萄藤植根於海拔七百公尺的高地，當地的香桃木（Myrtle）和波爾多葉（Boldo）等原生植被為酒液增添了淡淡的香脂氣息。微氣候對葡萄酚類物質的發展至關重要：安地斯山脈寒冷的夜晚與溫暖的白天形成鮮明對比，確保了葡萄的緩慢成熟。這種顯著的晝夜溫差賦予了葡萄酒卓越的結構，同時保持了口感的活潑度。
如何釀造
這款 Gran Reserva 的生產遵循嚴格的有機農業方式。在四月至五月間採收後，葡萄會進行分開釀造，以提升不同地塊的特色。葡萄醪在不鏽鋼槽和橡木桶中進行發酵前冷浸漬，這項技術有助於提取最佳香氣。隨後，利用原生酵母的作用啟動自發發酵。最後在法國橡木桶中經過十四個月的精心陳釀，使單寧變得圓潤，並增強了葡萄酒整體的平衡感。
歷史與趣聞
Galantas 誕生於安地斯山脈腳下邁波谷（Maipo Valley）的皮爾克（Pirque），安東尼世家（Antinori）的專業經驗在此昇華了智利的風土。產自海拔 700 公尺的歷史性有機葡萄園，葡萄受益於安地斯山脈寒冷的夜晚，得以完美保留其香氣。卡本內弗朗（Cabernet Franc）與卡門內爾（Carménère）的地塊使用原生酵母分開釀造，以展現其純粹的特性。在法國橡木小桶（barrique）中長達十四個月的陳釀，賦予了這款紅葡萄酒非凡的優雅感。
獎項
-
2022
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1992
- 公頃: 600
| 名称 | Haras de Pirque Galantas Gran Reserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle del Maipo DO |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Franc, 15% Carmènere |
| 国家 | Chile |
| 产地 | 邁波山谷 |
| 供应商 | Haras De Pirque (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞Galantas 誕生於安地斯山脈腳下邁波谷（Maipo Valley）的皮爾克（Pirque），安東尼世家（Antinori）的專業經驗在此昇華了智利的風土。產自海拔 700 公尺的歷史性有機葡萄園，葡萄受益於安地斯山脈寒冷的夜晚，得以完美保留其香氣。卡本內弗朗（Cabernet Franc）與卡門內爾（Carménère）的地塊使用原生酵母分開釀造，以展現其純粹的特性。在法國橡木小桶（barrique）中長達十四個月的陳釀，賦予了這款紅葡萄酒非凡的優雅感。 |
| 产地 | 皮爾克 (智利) |
| 气候 | 涼爽的氣候，伴有安地斯山脈寒冷的夜晚。 |
| 收获 | 四月至五月 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽與法國橡木桶中獨立釀造，進行發酵前低溫浸漬（3-5 天），並採用原生酵母進行酒精發酵；隨後於法國橡木小桶中陳釀 14 個月。 |
| 酿酒工艺 | 四座卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄園與唯一的卡門內爾（Carménère）葡萄園分別於不鏽鋼槽和法國橡木桶中進行獨立釀造，並經過 3 至 5 天的發酵前低溫浸漬，以及使用原生酵母進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀十四個月。 |