Haderburg
Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在自家酵母上陳釀6個月。 |
- 身分：南蒂羅爾DOC有機靜態灰皮諾，2024年份，0.75公升瓶裝
- 香氣：帶有梨子與榲桲、山楂、茉莉花的香氣，並帶有香草與椰子的氣息
- 釀造：於不鏽鋼槽及橡木桶中發酵，並於酒泥上熟成6個月
- 葡萄園：位於薩洛諾，41年老藤，採用雙棚架種植於砂質壤土
- 搭配：非常適合搭配魚類、甲殼類、蘑菇燉飯、白肉及開胃菜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 是一款有機白葡萄酒，忠實展現南蒂羅爾的特色。外觀呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，香氣層次豐富。可感受到梨子與榲桲的果香，融合山楂與茉莉的花香，並帶有香草與椰子的細膩氣息。入口細緻且餘韻悠長，酸度清新，平衡度極佳。經過橡木桶熟成帶來一絲淡淡的香料味，為這款灰皮諾增添更深層次，呈現出複雜且令人滿足的品飲體驗。
產地來源
葡萄來自薩洛諾 Pfatten 葡萄園，這裡自古以來就非常適合種植這個品種，在當地也被稱為 Ruländer。老藤已有四十年以上樹齡，採用雙棚架系統種植於砂質壤土，土壤深厚且排水良好。這獨特的風土條件賦予葡萄酒純淨的香氣與極佳的細緻度。Haderburg 嚴格的有機管理，提升果實的風味張力，讓酒體展現出簡潔卻結構紮實且迷人的風格。
釀造方式
採收於九月初開始。釀造過程中，部分在不鏽鋼槽，部分在新桶及一手橡木桶中發酵，這種技術平衡了果香的純淨與適度的香料氣息。葡萄酒隨後在酒泥上陳釀六個月，增添複雜度與持久度，同時保有自然的酸度張力。上桌時，非常適合搭配精緻的魚類料理、甲殼類與海鮮。憑藉其優雅，也能完美搭配蘑菇燉飯與白肉，同時也是極佳的開胃酒。
歷史與趣聞
Salurn Pfatten 源自薩洛諾同名葡萄園，這裡種植著以雙棚架方式栽培的老藤，生長於肥沃的壤質沙土上。這款優質的有機灰皮諾葡萄於九月初採收，並在不鏽鋼桶與橡木桶中發酵。隨後在酵母渣上陳釀六個月，賦予這款享有盛譽的南蒂羅爾 DOC 酒標優雅且持久的口感。歷史上也被稱為Ruländer，此酒帶來清新、細膩且純粹的一口，是 Haderburg 精心白葡萄酒釀造工藝的完美展現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1976
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 歷史與趣聞Salurn Pfatten 源自薩洛諾同名葡萄園，這裡種植著以雙棚架方式栽培的老藤，生長於肥沃的壤質沙土上。這款優質的有機灰皮諾葡萄於九月初採收，並在不鏽鋼桶與橡木桶中發酵。隨後在酵母渣上陳釀六個月，賦予這款享有盛譽的南蒂羅爾 DOC 酒標優雅且持久的口感。歷史上也被稱為Ruländer，此酒帶來清新、細膩且純粹的一口，是 Haderburg 精心白葡萄酒釀造工藝的完美展現。 |
| 产地 | 位於薩洛爾諾市（BZ）的Pfatten葡萄園 |
| 土壤成分 | 砂質壤土，深厚、肥沃、涼爽且排水良好。 |
| 栽培系统 | 雙層棚架 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 經典白葡萄酒釀造法，於不銹鋼槽及橡木桶（新桶及一次桶）中進行酒精發酵，並在酒泥上陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 經典白酒釀造法，2/3於不鏽鋼槽中進行酒精發酵，1/3於全新及一次使用過的橡木桶中發酵，並在自有酵母上陳釀6個月。 |
| 陈酿 | 在自家酵母上陳釀6個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |