Haderburg
Metodo Classico Brut
| 品名 | DOC Alto Adige Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成；瓶中進行第二次發酵，並在酵母上至少陳釀24個月，之後再經過一段時間的熟成才上市。 |
- 成分：85% 夏多內與 15% 黑皮諾，非年份氣泡酒 Brut
- 製作方法：瓶中二次發酵，並在酵母上熟成至少 24 個月
- 香氣特點：香氣濃郁，帶有異國水果與細緻花香
- 口感體驗：氣泡極細緻且持久；口感清新、平衡且活潑
- 產地與規格：南蒂羅爾氣泡酒 DOC，Hausmannhof；0.75 公升瓶裝，酒精濃度 12%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Haderburg Metodo Classico Brut 是一款優雅的氣泡酒，由和諧的葡萄混釀而成，主要以夏多內和黑皮諾為主角。作為阿爾卑斯南蒂羅爾氣泡酒產區的真實表現，它以花香和熱帶水果為特色的濃郁香氣吸引人。外觀呈稻草黃色，點綴著極細緻且持續的氣泡和濃密的泡沫。入口帶來明顯的活力，口感清新、和諧且細膩，確保飲用時輕盈愉悅。
產地來源
Haderburg 莊園的葡萄園分布於 Hausmannhof 的優質地帶，位於 Pochi 和 Salorno 之間。葡萄藤採用改良棚架系統種植於石灰質和黏土質明顯的土壤上。這種特殊的土壤組成賦予葡萄有序的結構，並確保明確的口感體驗。葡萄園內嚴格控管產量，確保獲得理想的原料，非常適合進行經典且嚴謹的氣泡酒釀造。
生產方式
採收於九月初開始，精心挑選葡萄串。第一次發酵及初步熟成在不鏽鋼桶中於控溫下進行。氣泡形成於春季以傳統瓶中二次發酵法完成，瓶中二次發酵並在酵母渣上熟成至少二十四個月，隨後進行傳統搖瓶和除渣。這個過程帶來活潑清新的 Brut 風格，非常適合搭配開胃酒，並能提升海鮮沙拉、生鮮鮭魚和高級起司的風味。
歷史與趣聞
於Hausmannhof莊園生產的Haderburg傳統釀造法氣泡酒，代表著南蒂羅爾DOC的卓越品質。此氣泡酒以夏多內與黑皮諾葡萄釀製，並在瓶中酒泥上熟成至少24個月，發展出極為細緻且持久的氣泡。其優雅的香氣融合了花香與細膩的熱帶水果氣息。入口時，明顯的活力帶來無法抗拒的清新感，使這款精緻氣泡酒成為開胃酒及搭配高級生食海鮮的理想選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1976
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Haderburg Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 歷史與趣聞於Hausmannhof莊園生產的Haderburg傳統釀造法氣泡酒，代表著南蒂羅爾DOC的卓越品質。此氣泡酒以夏多內與黑皮諾葡萄釀製，並在瓶中酒泥上熟成至少24個月，發展出極為細緻且持久的氣泡。其優雅的香氣融合了花香與細膩的熱帶水果氣息。入口時，明顯的活力帶來無法抗拒的清新感，使這款精緻氣泡酒成為開胃酒及搭配高級生食海鮮的理想選擇。 |
| 产地 | 波齊/薩洛爾諾的豪斯曼霍夫 |
| 土壤成分 | 石灰質，黏土質 |
| 栽培系统 | 改良棚架 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 大約21度 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 精選葡萄，在不鏽鋼槽中發酵及熟成；裝瓶後（於採收後的翌年春季）進行瓶中二次發酵，並在酵母渣上熟成至少24個月，採用傳統的搖瓶法（pupitre）進行轉瓶，隨後進行除渣，並在上市前經過一段時間的熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成；瓶中進行第二次發酵，並在酵母上至少陳釀24個月，之後再經過一段時間的熟成才上市。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 5.2 gr/L |