Haderburg
Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2020
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 於新橡木桶陳釀12個月，於舊橡木桶陳釀12個月。 |
- 葡萄品種與風格：南蒂羅爾DOC有機黑皮諾珍藏靜態紅酒
- 香氣：果香濃郁且層次豐富，帶有甘草氣息；色澤為明亮的紅寶石色
- 口感：口味清新，結構成熟，單寧細緻且餘韻悠長；殘糖量0.3克/公升
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵，乳酸發酵及橡木桶熟成
- 飲用建議與搭配：於16°C醒酒1小時；最適合搭配紅肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Haderburg 的 Hausmannhof 單一園黑皮諾珍藏紅酒是一款以黑皮諾葡萄釀製的靜態紅酒。產自南蒂羅爾地區，呈現出明亮的淺紅寶石色。香氣中帶有果香與複雜層次，並融合了甘草的辛香調。口感上展現出成熟且新鮮的結構，由細緻的單寧支撐，帶來深遠的餘韻。這種明確的風味輪廓，使其非常適合搭配紅肉料理及野味。
產地來源
葡萄來自位於南蒂羅爾薩爾諾爾諾波奇的 Hausmannhof 葡萄園。約三十年的葡萄藤生長於石灰質黏土土壤，並採用改良棚架與 Guyot 方式栽培。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒鮮明且清新的風味特徵。當地環境以低產量為特色，使得葡萄果實濃縮度高，展現卓越的品質。
釀造方式
採收於九月底進行，隨後在不鏽鋼槽中自然浸皮發酵約十四天，並以冷卻槽壁方式控溫。之後，乳酸發酵於木桶中完成。最後經過新舊橡木桶的精心陳釀，賦予葡萄酒穩定性與圓潤感。最終酒體乾爽平衡，殘糖極低，並擁有極佳的總酸度。
歷史與趣聞
Pinot Nero Riserva Vigna Hausmannhof 於1993年首次在南蒂羅爾生產，來自位於薩爾諾爾諾波奇地區、種植於石灰質黏土土壤上的三十年老藤。此年份僅限量生產1450瓶，經過精心於新舊橡木桶中熟成，突顯其自然優雅。正如盧恰諾·內比亞所言，這款葡萄酒帶來甜美且包覆感十足的感受，並擁有罕見的陳年潛力，每一口都深邃、細緻且餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1976
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 歷史與趣聞Pinot Nero Riserva Vigna Hausmannhof 於1993年首次在南蒂羅爾生產，來自位於薩爾諾爾諾波奇地區、種植於石灰質黏土土壤上的三十年老藤。此年份僅限量生產1450瓶，經過精心於新舊橡木桶中熟成，突顯其自然優雅。正如盧恰諾·內比亞所言，這款葡萄酒帶來甜美且包覆感十足的感受，並擁有罕見的陳年潛力，每一口都深邃、細緻且餘韻悠長。 |
| 产地 | Hausmannhof a Pochi/Salorno |
| 土壤成分 | 石灰質、黏土質 |
| 栽培系统 | 改良型棚架與居由式 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 25 - 30 °C |
| 发酵 | 大約 14 天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行自然壓帽發酵；在橡木桶中進行乳酸發酵；於新舊橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 100%於不鏽鋼槽中發酵，進行自然壓帽約14天，並以冷水沿槽壁流動進行降溫；蘋果酸乳酸發酵於橡木桶中完成；於新舊橡木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 於新橡木桶陳釀12個月，於舊橡木桶陳釀12個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |
| 年产量 | 1450 瓶子 |