描述
葡萄酒類型
Gulfi 的 Neromaccarj 是一款來自西西里島的有機紅葡萄酒，擁有西西里地區典型地理標誌 (IGT Terre Siciliane) 認證，展現了黑達沃拉 (Nero d’Avola) 的純正特質。這款酒的特點是在不鏽鋼桶中發酵，並在橡木桶中經過長時間陳釀，呈現出深紅寶石色，散發著黑莓、黑櫻桃和香草的複雜香氣。口感上，這是一款結構感強的乾型紅酒，由優雅且堅實的單寧支撐，餘韻悠長持久，是搭配燉肉、野味和熟成起司的理想之選。
產地來源
葡萄產自西西里島諾托谷 (Val di Noto) 帕基諾 (Pachino) 著名的 Maccari 葡萄園。溫暖通風的地中海氣候在海風的調節下，確保了葡萄串達到最佳成熟度。葡萄根部紮根於石灰質黏土與沙質土壤，賦予了黑達沃拉 (Nero d’Avola) 鮮明的礦物質氣息。葡萄園採用經典的灌木式 (Alberello) 栽培系統，並遵循無灌溉有機農業原則。這種方式有利於低產量，進而提升果實最純粹的濃度。
釀造工藝
葡萄於夏末採收，隨後在溫控不鏽鋼桶中進行發酵，並經歷長時間的浸皮。蘋果酸-乳酸發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中與細酒泥接觸熟成約兩年，使其口感更顯圓潤和諧。最後，在瓶中進行至少十二個月的陳釀，這對於整合酸度成分至關重要。整個加工過程不經過過濾，保留了酒液的完整性，並確保了極佳的陳年潛力。高度。
歷史與趣聞
Gulfi Neromaccarj 2020 誕生於諾托壁壘（Val di Noto）的帕基諾（Pachino），源自 Vito Catania 與 Salvo Foti 的遠見。這款享有盛譽的單一園（Cru）紅酒產自歷史悠久的 Maccari 葡萄園（Vigna Maccari），在那裡，樹齡達 35 年的葡萄藤在石灰質黏土上以灌木式（Alberello）系統栽培。採用不經灌溉的有機耕作方式，賦予了這款純釀黑阿沃拉（Nero d’Avola）強大的靈魂，充分展現了西西里風土的精髓。榮獲 James Suckling 與 Vinous 給予 93 分的高分評價。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Neromaccarj 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 产地 | 帕基諾（錫拉庫薩），諾托谷地，西西里島東南部，義大利 |
| 气候 | 暖溫帶地中海氣候，炎熱且通風 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 每公顷产量 | 50 公擔/公頃 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於九月中旬後採收，採用紅酒釀造法，讓葡萄汁與果皮進行長時間浸漬，並在溫控不鏽鋼槽中發酵；乳酸發酵後，將葡萄酒轉移至 500 公升的小木桶中，且不經過過濾。 |
| 陈酿 | 在乳酸發酵後，於 500 公升的小橡木桶中陳釀約 2 年，接著在瓶中陳釀至少 1 年。 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 3.4 gr/L |