Gulfi
Nerobufaleffj 2019
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在500公升及225公升的小橡木桶中熟成約24個月；隨後再於瓶中陳釀約兩年。 |
- 簡介：西西里地區IGT有機靜態紅酒，純種黑達沃拉，2019年份
- 熟成：長時間浸漬；24個月於小橡木桶中，隨後於瓶中陳放2年
- 香氣：帶有尤加利與薄荷、藍莓、黑加侖、甘草及礦物質氣息
- 口感：結構厚實，溫暖且清新；鹹味、緊緻單寧與持久餘韻
- 飲用與搭配：建議溫度16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配豬肉、蘑菇及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gulfi 的 Nerobufaleffj 是一款有機紅酒，以黑達沃拉葡萄釀製，真實展現西西里土地的風土特色。酒色呈現紅寶石色，香氣濃郁，帶有尤加利、薄荷及香草的香氣，交織著黑莓、甘草根及細膩的礦物氣息。口感上是一款結構豐富的紅酒，溫暖且包覆感十足，並以清新的鹹味與緊緻的單寧平衡。餘韻悠長，帶有愉悅的果香回味。
產地來源
這款葡萄酒誕生於西西里島的諾托谷，精確地說是在帕基諾地區。黑達沃拉葡萄藤以傳統的矮樹型栽培法種植，並嚴格遵循有機與永續的農法。葡萄藤根植於多樣的土壤中，從黑色黏土、白色石灰岩到紅色沙土，這種獨特的土壤組成賦予葡萄酒鮮明的地域特色，突顯其鹹味與堅實的礦物感。
釀造方式
葡萄於九月中旬後採收，開始紅酒釀造過程。葡萄汁會進行長時間與果皮浸漬，這是萃取色澤與風味的關鍵步驟。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在小橡木桶中陳釀約二十四個月，細緻化單寧結構。最後再於瓶中熟成約兩年，達到完美平衡，適合搭配風味濃郁的豬肉料理、野生蘑菇或熟成起司。
歷史與趣聞
Nerobufaleffj誕生於Vito Catania的遠見，自1996年起便致力於彰顯Pachino歷史悠久的優質葡萄園。這款紅酒來自四十年樹齡、以生物有機與永續方式栽培的樹型葡萄藤，並汲取黏土、石灰岩與沙質土壤的豐富養分。在釀酒師Salvo Foti的精湛指導下，這款酒達到極致優雅，並榮獲如Vinous 96分等國際殊榮。這是Val di Noto地區的傑作，保證可陳年長達十五年，帶來不斷變化的感動體驗。
獎項
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2019
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2019
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Nerobufaleffj 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 歷史與趣聞Nerobufaleffj誕生於Vito Catania的遠見，自1996年起便致力於彰顯Pachino歷史悠久的優質葡萄園。這款紅酒來自四十年樹齡、以生物有機與永續方式栽培的樹型葡萄藤，並汲取黏土、石灰岩與沙質土壤的豐富養分。在釀酒師Salvo Foti的精湛指導下，這款酒達到極致優雅，並榮獲如Vinous 96分等國際殊榮。這是Val di Noto地區的傑作，保證可陳年長達十五年，帶來不斷變化的感動體驗。 |
| 产地 | 諾托谷（帕基諾），西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 土壤從黑色黏土、白色石灰質到紅色沙質不等。 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 收获 | 九月中旬以後 |
| 生产工艺 | 紅酒釀造法，葡萄汁與葡萄皮長時間浸漬 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於九月中旬後採收，採用紅酒釀造法，葡萄汁與果皮長時間浸漬；經過乳酸發酵後，將酒液轉入500公升及225公升的小橡木桶中陳釀約24個月，隨後再於瓶中熟成約兩年。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在500公升及225公升的小橡木桶中熟成約24個月；隨後再於瓶中陳釀約兩年。 |