Gulfi
Etna Rosso Reseca 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成約兩年，並在瓶中至少陳釀兩年。 |
- 葡萄品種與產區：受控產區原產地認證（DOC）埃特納紅有機葡萄酒，使用內雷洛·馬斯卡萊塞與內雷洛·卡普奇奧葡萄
- 高海拔葡萄園：Poggio葡萄園位於蘭達佐，海拔800公尺，火山砂質土壤
- 釀造與陳年：長時間浸皮；於橡木桶中熟成2年，瓶中熟成24個月
- 風味特徵：淡紅寶石色；帶有香料、花香與香草氣息；口感礦物味明顯
- 飲用建議與搭配：建議於14–16°C醒酒1小時；適合搭配紅肉、豆類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gulfi 的 Reseca 是一款有機葡萄酒，展現了西西里埃特納紅酒的精髓。由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 葡萄混釀而成，經過長時間浸皮發酵並在橡木桶中熟成，呈現優雅的淡紅寶石色。香氣濃郁，帶有強烈的辛香料氣息，並融合細膩的花香與香脂調性，入口則乾爽且礦物感十足，由明顯的單寧結構支撐，展現出堅實且和諧的架構。非常適合搭配肉類料理、豆類及熟成起司。
產地來源
這款酒誕生於位於蘭達佐市、海拔八百公尺的 Poggio 葡萄園，坐落於埃特納山北坡。百年老藤深植於火山岩土壤，土壤富含凝灰岩與砂質成分，葡萄園以火山石砌成的梯田分布於栗樹林間。高海拔的涼爽氣候有助於葡萄緩慢且均衡的成熟。傳統的樹型栽培法與低產量，賦予酒液純粹且鮮明的鹹鮮感，充分展現風土特色。
釀造方式
採收於初秋進行。紅酒釀造過程包括長時間浸皮，以萃取豐富的香氣層次，隨後進行乳酸發酵。之後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成約兩年，並在瓶中再陳放二十四個月以完成其演化。為了品味其所有細緻層次，建議提前一小時醒酒，並於十四至十六度之間飲用。
歷史與趣聞
由釀酒師薩爾沃·佛蒂（Salvo Foti）的精湛技藝孕育而生，Gulfi Reseca是一款珍貴的有機葡萄酒，體現了埃特納北坡的活力。它誕生於海拔八百公尺的波焦葡萄園，這裡的百年老藤以樹狀方式種植於火山石梯田上，孕育出純淨且濃縮的果實。經過長時間的帶皮浸漬後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成兩年，並在瓶中靜置同樣時間。這份細緻的呵護，造就了一款埃特納紅DOC，口感乾爽且礦物感十足，並以明顯的單寧和包覆感十足的香料氣息增添層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Etna Rosso Reseca 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師薩爾沃·佛蒂（Salvo Foti）的精湛技藝孕育而生，Gulfi Reseca是一款珍貴的有機葡萄酒，體現了埃特納北坡的活力。它誕生於海拔八百公尺的波焦葡萄園，這裡的百年老藤以樹狀方式種植於火山石梯田上，孕育出純淨且濃縮的果實。經過長時間的帶皮浸漬後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成兩年，並在瓶中靜置同樣時間。這份細緻的呵護，造就了一款埃特納紅DOC，口感乾爽且礦物感十足，並以明顯的單寧和包覆感十足的香料氣息增添層次。 |
| 产地 | Vigna Poggio，蒙特拉瓜迪亞分區，蘭達佐市，埃特納山北坡（西西里，義大利） |
| 气候 | 氣候: 涼爽通風 |
| 土壤成分 | 火山岩、凝灰岩和沙質 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 在十月的第一週與第二週之間 |
| 生产工艺 | 紅酒釀造法，長時間浸皮 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於十月的第一至第二週之間採收，採用紅酒釀造法，將葡萄汁與果皮長時間浸漬；經過乳酸發酵後，葡萄酒在法國橡木桶（500公升）中陳釀約兩年，並在瓶中進一步熟成24個月。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成約兩年，並在瓶中至少陳釀兩年。 |