Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021

博爾蓋里布魯恰托葡萄酒

由瓜多阿爾塔索酒莊Tenuta Guado al Tasso釀造，該酒莊是安蒂諾裡家族歷史最悠久的酒莊之一，由皮耶羅·安蒂諾裡的母親於20世紀30年代繼承，但其根源可以追溯到1200年前的格拉德斯凱地區。新一輪的葡萄開花為馬雷瑪海岸的這片土地帶來了生機，並為葡萄種植奠定了基礎，使博爾蓋里地區成為世界上最負盛名的葡萄酒產區之一，在意大利乃至世界範圍內都享有盛譽。

在博爾格里Bolgheri圓形劇場般的地形中，酒莊擁有約320公頃的葡萄園，得益於其靠近大海的地理位置，氣候得天獨厚。海風吹拂，天空澄澈，陽光充足，有效控制了夏季的酷暑。 Il Bruciato是一款現代風格的博爾格里DOC葡萄酒，其葡萄園的土壤地質多樣性使其更具特色，而葡萄園的選址也充分體現了博爾格里獨特的風土。 Il Bruciato由多種紅葡萄混釀而成，以赤霞珠為主，並輔以梅洛和西拉，這些葡萄均生長在酒莊所在的沖積粘土沙質土壤中。葡萄抵達酒莊後，經過精心挑選、去梗和輕柔壓榨。發酵是一門精細的藝術；事實上，梅洛和西拉的發酵溫度較低，以保留其香氣，部分發酵在橡木桶中進行，部分在不銹鋼罐中進行。所有品種的發酵均在不銹鋼槽中進行。成熟過程在收穫年份結束時結束，之後，將不同品種的葡萄酒混合，並再次放入橡木桶中完成熟化，使其充分融合，並在裝瓶前繼續陳釀。博爾格里產區規定熟成時間為一年，因此，最終釀造出的葡萄酒會在收穫年份的隔年9月1日上市。