Grillesino
Morellino di Scansano Battiferro 2024
| 品名 | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼桶中陳釀；經過輕微過濾後於初夏裝瓶，並在瓶中再熟成至少2個月後上市。 |
- 葡萄品種與年份：90% 桑嬌維塞，10% 卡本內蘇維濃，2024 年採收
- 香氣風格：黑櫻桃與李子，帶有泥土氣息及淡淡青椒香
- 不鏽鋼槽釀造：浸皮 15 天，發酵溫度 28°C，並進行乳酸發酵
- 熟成方式：於不鏽鋼槽中陳釀 6 個月，輕微過濾以保留果香新鮮感
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時，建議於 14-16°C 享用；非常適合搭配肉醬與野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 是一款托斯卡納紅酒，真實詮釋了馬雷瑪地區的風土。這款Sangiovese 與 Cabernet Sauvignon 的混釀展現出生動的石榴紅色澤，帶有淡淡的紅寶石色反光。香氣中有濃郁的黑櫻桃與李子，並伴隨著泥土氣息與些許植物香。入口結構紮實，單寧平衡，融合明顯的清新感，尾韻悠長，深刻地回盪著野莓的風味。
產地來源
Grillesino 莊園的葡萄園深植於托斯卡納 Magliano 地區，位於Morellino di Scansano產區的核心地帶。葡萄藤生長於理想的丘陵海拔，朝東南的日照確保葡萄充分成熟。石灰質黏土土壤富含礫石，賦予葡萄酒鹹鮮感與鮮明個性。採用單臂剪枝法種植，這些土地有助於控制產量，使葡萄酒能發展出堅實的風味結構，非常適合長時間陳年。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，隨後進行去梗與輕柔壓榨。葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，經過緩慢的浸皮與淋汁，溫和萃取色澤與結構。經過乳酸發酵後，這一步驟有助於柔化口感，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成六個月，以保留鮮明的果香。裝瓶前經過輕微過濾，建議醒酒約一小時，以充分展現其誘人特質，非常適合搭配風味濃郁的肉類或野味。
歷史與趣聞
自1999年以來，Grillesino酒莊以這款優秀的Morellino di Scansano DOCG詮釋了馬雷瑪地區的真實靈魂。此酒來自以單臂垂直整枝法種植於富含石塊的黏土-石灰岩土壤上的葡萄園，並享有極佳的東南向日照。傳說這款貴族桑嬌維賽的名稱，源自葡萄呈現的深褐色調，猶如驍勇馬雷瑪馬的毛色。2024年份由釀酒師Saverio Notari親自簽名，帶來一杯果香濃郁、層次豐富的美酒，完美融合歷史與風土。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Saverio Notari
- 公頃: 42
| 名称 | Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morellino di Scansano DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grillesino |
| 故事 | 歷史與趣聞自1999年以來，Grillesino酒莊以這款優秀的Morellino di Scansano DOCG詮釋了馬雷瑪地區的真實靈魂。此酒來自以單臂垂直整枝法種植於富含石塊的黏土-石灰岩土壤上的葡萄園，並享有極佳的東南向日照。傳說這款貴族桑嬌維賽的名稱，源自葡萄呈現的深褐色調，猶如驍勇馬雷瑪馬的毛色。2024年份由釀酒師Saverio Notari親自簽名，帶來一杯果香濃郁、層次豐富的美酒，完美融合歷史與風土。 |
| 产地 | 托斯卡納的馬利亞諾 (GR) |
| 土壤成分 | 石灰質黏土，富含石塊 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月第二週 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 採收後以人工方式進行，葡萄經過壓榨與去梗後，在不鏽鋼槽中進行釀造；浸皮15天並多次淋皮，發酵溫度為28°C，隨後進行乳酸發酵；經過輕微過濾後裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收後，葡萄經過破皮去梗，然後轉移至不鏽鋼槽中於28°C進行發酵。浸皮15天，期間多次淋皮；之後將酒液轉槽，並在受控溫度下保存，以促進蘋果酸乳酸發酵的開始及冬春季的熟成/陳釀。 |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼桶中陳釀；經過輕微過濾後於初夏裝瓶，並在瓶中再熟成至少2個月後上市。 |