Graci
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（15 hl）中陳年 24 個月，隨後於瓶中陳放約 8 個月。 |
- 類型與名稱：埃特納 (Etna) DOC 靜止紅葡萄酒，2024 年份，酒精濃度 14.5%
- 火山葡萄品種：主要為奈萊洛·馬斯卡斯 (Nerello Mascalese)，含少量奈萊洛·卡布奇歐 (Nerello Cappuccio)
- 香氣與口感：黑莓、黑醋栗、紫羅蘭與月桂；尾韻鹹鮮、具礦物感且持久
- 工匠級釀造：自然發酵與長時間浸皮
- 陳釀與風土：24 個月大木桶陳釀及 8 個月瓶陳；葡萄園位於海拔 600 公尺處
描述
這是一款什麼樣的酒
格拉奇酒莊（Graci）的埃特納紅葡萄酒「中領地」（Etna Rosso Feudo di Mezzo）是一款極具優雅感的西西里 DOC 法定產區紅葡萄酒，能精準展現埃特納火山的精髓。這款酒由內雷羅·馬斯卡雷瑟（Nerello Mascalese）和內雷羅·卡普齊奧（Nerello Cappuccio）混釀而成，採用自然發酵，並在大橡木桶中陳年。其風格乾爽、精緻且結構嚴謹，同時又不失靈動活力。嗅覺上展現出清晰的黑莓與黑醋栗香氣，並伴有紫羅蘭、月桂葉和香料的細膩氣息。口感以融合良好的單寧紋理和顯著的清新感為特徵，收尾鹹鮮持久，並帶有清晰的礦物質印記，使其成為搭配肉類與野味料理的理想選擇。
產自何處
這款酒產自位於埃特納火山東北坡、西西里卡斯蒂廖內（Castiglione di Sicilia）境內帕索皮夏羅（Passopisciaro）的「中領地」（Feudo di Mezzo）園區。葡萄園海拔六百公尺，沈浸在典型的地中海山區氣候中。葡萄藤根植於棕色且多石的火山土壤，不含石灰質但富含礦物質，質地呈砂質壤土。高密度的種植和極低的公頃產量促進了品質的高度集中，賦予了這款酒緊緻而深邃的個性，反映出最真實的埃特納風土（terroir）。
如何釀造
葡萄採收於十月中旬進行。在酒窖中，釀造過程包括長時間的浸皮處理，並在橡木桶中由原生酵母引發自然發酵，且不進行人工控溫。隨後的乳酸發酵也是以自然方式完成。接著在大橡木桶中進行陳年，使葡萄酒達到結構上的平衡，最後經過必要的瓶中陳放後上市。這套生產流程旨在保留果實的完整性與產地最純粹的真實特性。
歷史與趣聞
這款葡萄酒源自座落於 Feudo di Mezzo 區的一片歷史悠久的葡萄園，其特點是產量低，從而確保了極高品質的濃縮度。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 30
| 名称 | Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Graci |
| 故事 | 歷史與趣聞這款葡萄酒源自座落於 Feudo di Mezzo 區的一片歷史悠久的葡萄園，其特點是產量低，從而確保了極高品質的濃縮度。 |
| 产地 | 義大利卡塔尼亞省，西西里堡，帕索皮夏羅，埃特納火山東北坡，費多迪梅佐區 (Contrada Feudo di Mezzo) |
| 气候 | 地中海山地氣候 |
| 土壤成分 | 棕色且多石的火山土壤，含有質地介於砂質壤土至壤質砂土之間的火山砂；pH 值中性；不含石灰；富含鐵，且氮含量高。 |
| 每公顷产量 | 每公頃大約 27 公擔 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 無溫度控制 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母在橡木桶中進行自然發酵，長時間浸皮且不進行溫度控制，自發性乳酸發酵，並在大型橡木桶中陳釀，隨後於瓶中靜置。 |
| 酿酒工艺 | 十月中旬採收；使用原生酵母在大型橡木桶中進行自發性發酵，並在不控溫的情況下進行長時間浸皮；自發性乳酸發酵；在大型橡木桶（約 1500 公升）中陳釀 24 個月，隨後在瓶中陳放約 8 個月。 |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（15 hl）中陳年 24 個月，隨後於瓶中陳放約 8 個月。 |