Graci
Etna Rosso Arcuria 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 24個月於大型橡木桶中陳釀，進行自發性乳酸發酵，並於瓶中再陳釀6個月 |
- 身份：Etna Rosso DOC Arcurìa 2021 Graci，純種Nerello Mascalese，酒精濃度14.5%
- 香氣：野莓、地中海灌木、芳香草本、鐵質與辛香料氣息
- 口感：單寧柔順，清新與甘油感平衡，鹹鮮感持久
- 釀造：原生酵母，18–20天浸皮發酵，無溫控
- 產地與熟成：埃特納火山東北坡，海拔600–700公尺；橡木桶24個月，瓶中6個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Graci 的 Etna Rosso Arcurìa 是一款靜態紅酒，精確展現西西里火山產區的風土特色。以Nerello Mascalese葡萄釀製，風格結構鮮明，地域特色突出。香氣上以野莓、地中海灌木、芳香草本及火山土壤特有的鐵質氣息為主，並帶有肉豆蔻與咖啡的細膩點綴。口感展現出絲滑的單寧結構，與柔和度完美融合，餘韻鹹鮮且持久。酒色呈現帶有微微透明感的紅寶石色，預示著深邃且令人滿足的品飲體驗。
產地來源
葡萄生長於埃特納火山東北坡的 Passopisciaro 地區。葡萄園位於高海拔，海拔介於六百至七百公尺之間，特殊的土壤與氣候條件賦予酒體緊緻的風味。火山土壤呈褐色，富含礫石，質地為中壤砂土且 pH 值中性。雖然缺乏石灰質，但礦物質含量豐富，鐵與氮的濃度高，賦予葡萄酒獨特的層次。採用樹型栽培法，確保產量低且香氣表現最佳。
釀造方式
採收於十月最後一週進行。釀造過程以原生酵母發酵，不控溫。葡萄汁與果皮在橡木大桶中浸皮十八至二十天，有助於萃取品種特有的芳香成分。之後於大型橡木桶中熟成二十四個月，期間自發進行乳酸發酵。最後在瓶中陳釀六個月，使結構更趨融合，並完善悠長鹹鮮餘韻，方才上市。
歷史與趣聞
Etna Rosso DOC Arcurìa 展現了火山最真實的靈魂，源自 Alberto Aiello Graci 致力於提升高海拔火山土壤價值的決心。這款純種 Nerello Mascalese，以樹狀葡萄藤方式栽培，經過自然發酵及耐心的橡木桶熟成兩年而成。最終呈現出一款優雅細緻的紅酒，深受權威葡萄酒指南讚譽，以絲滑的單寧和持久的鹹鮮尾韻征服味蕾，完美體現埃特納風土的優雅與力量。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 30
| 名称 | Graci Etna Rosso Arcuria 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Graci |
| 故事 | 歷史與趣聞Etna Rosso DOC Arcurìa 展現了火山最真實的靈魂，源自 Alberto Aiello Graci 致力於提升高海拔火山土壤價值的決心。這款純種 Nerello Mascalese，以樹狀葡萄藤方式栽培，經過自然發酵及耐心的橡木桶熟成兩年而成。最終呈現出一款優雅細緻的紅酒，深受權威葡萄酒指南讚譽，以絲滑的單寧和持久的鹹鮮尾韻征服味蕾，完美體現埃特納風土的優雅與力量。 |
| 产地 | 埃特納火山東北坡，帕索皮夏羅，西西里島卡斯蒂廖內（卡塔尼亞省） |
| 土壤成分 | 布魯尼土，火山起源，富含礫石，介於壤質砂土至砂質壤土之間，pH值中性，非石灰質，含鐵量豐富至極豐富，氮含量高。 |
| 每公顷产量 | 40 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月最後一週 |
| 发酵 | 18–20 天 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒發酵法，不添加選擇性酵母且不控溫；葡萄皮浸漬18至20天；於大型橡木桶中熟成24個月，瓶中再熟成6個月；自發進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒發酵法，不添加選擇性酵母且不控溫，於橡木圓錐形大桶中進行，與葡萄皮一同浸漬18至20天；經24個月於大型橡木桶中熟成，期間進行自發性乳酸發酵，之後再於瓶中陳放6個月。 |
| 陈酿 | 24個月於大型橡木桶中陳釀，進行自發性乳酸發酵，並於瓶中再陳釀6個月 |