Girlan
Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 乳酸發酵後，於橡木桶中陳釀 20 個月，隨後在瓶中陳釀 18 個月。 |
- 類型與年份：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 不甜紅葡萄酒，2022 年黑皮諾特選 (Pinot Nero Riserva)
- 馬松 (Mazzon) 土壤：海拔 360-380 公尺的甘格爾 (Ganger) 葡萄園，黏土鈣質土壤，產量每公頃 2,400 公斤
- 香氣與口感：櫻桃、酸櫻桃、覆盆子與杏仁糖；單寧柔順，帶有辛香料氣息
- 釀造工法：手工採收，20% 全串發酵，於小橡木桶 (barrique) 熟成 20 個月，並於瓶中陳釀 18 個月
- 飲用建議與搭配：14-16°C，醒酒 1 小時；適合搭配烤肉、野味與起司
描述
葡萄酒類型
Girlan 的 Vigna Ganger 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區、經過木桶陳釀的靜態紅葡萄酒，完美體現了 黑比諾 (Pinot Nero) 的純正精髓。其香氣特徵展現出濃郁的櫻桃、酸櫻桃和覆盆子氣息，並伴有細膩的香料味和一抹杏仁糖的芬芳。口感上呈現出 令人愉悅的清新感，絲滑的單寧結構與堅實的酒體相得益彰。這種平衡確保了 卓越的陳年潛力，使葡萄酒能隨時間演變出更豐富的複雜度。
產地來源
葡萄產自上阿迪傑著名的 Mazzon 地區，更確切地說是來自經過精心管理的專屬單一園 Vigna Ganger。葡萄藤種植在海拔 360 至 380 公尺之間的西南向陡坡上，享有助於葡萄成熟的理想微型氣候。深厚的土壤層，表層為粘土，底層為堅硬的石灰岩基質，賦予了這款酒優雅的香氣與活力。堅持 嚴格控制產量 的做法，進一步昇華了這片風土的深層特徵。
釀造工藝
釀造始於九月中旬，透過 細緻的手工採摘，僅挑選成熟度完美的葡萄。在酒莊內，部分葡萄採用整串發酵，並利用重力原理將壓榨後的果汁轉移至不鏽鋼罐中。經過約二十五天的發酵及蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒開始其陳釀過程。在木桶中陳釀二十個月，隨後進行瓶陳，這對於協調單寧結構並確保 持久的餘韻 至關重要。
歷史與趣聞
Girlan 酒莊創立於 1923 年，透過 2008 年啟動的一項宏偉計畫，致力於提升 Alto Adige DOC 的卓越品質。這項願景的核心是位於 Mazzon 的 Vigna Ganger，這是一座享譽盛名的獨佔園，以其獨特的微氣候和黏土鈣質土壤而聞名。釀酒師 Gerhard Kofler 將產量嚴格限制在每公頃僅 2,400 公斤，打造出一款展現罕見優雅與非凡和諧感的 Pinot Noir Riserva。這款佳釀具備卓越的陳年潛力，每年都能完美詮釋這片無與倫比風土的真實面貌。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1923
- 釀酒師: Gerhard Kofler
- 生產的瓶子: 1.350.000
- 公頃: 220
| 名称 | Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Girlan |
| 故事 | 歷史與趣聞Girlan 酒莊創立於 1923 年，透過 2008 年啟動的一項宏偉計畫，致力於提升 Alto Adige DOC 的卓越品質。這項願景的核心是位於 Mazzon 的 Vigna Ganger，這是一座享譽盛名的獨佔園，以其獨特的微氣候和黏土鈣質土壤而聞名。釀酒師 Gerhard Kofler 將產量嚴格限制在每公頃僅 2,400 公斤，打造出一款展現罕見優雅與非凡和諧感的 Pinot Noir Riserva。這款佳釀具備卓越的陳年潛力，每年都能完美詮釋這片無與倫比風土的真實面貌。 |
| 产地 | 馬松 (上阿迪傑) |
| 气候 | Altitude: 360–380 m a.s.l.; exposure: south-west; unique microclimate |
| 土壤成分 | 深層土壤，表層為黏土，底層為石灰質基質 |
| 每公顷产量 | 2.400 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大約 25 天 |
| 生产工艺 | 手工採摘；約 20% 的葡萄採用整串發酵；透過重力傳輸至不鏽鋼桶；在不鏽鋼桶中進行酒精發酵（約 20-25 天），隨後進行乳酸發酵；先在橡木桶中陳釀，隨後在瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬人工採收；約 20% 的葡萄採整串發酵；透過重力輸送至不鏽鋼槽；酒精發酵約 25 天；陳釀前完成乳酸發酵；於橡木小桶中陳釀 20 個月，隨後於瓶內熟成 18 個月。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵後，於橡木桶中陳釀 20 個月，隨後在瓶中陳釀 18 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |