Giovanni Rosso
Barolo La Serra 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 於楓丹白露森林的 25 公石法國橡木桶中陳釀 36 個月。 |
| 其他年份： | 2017 , 2020 |
- 產地與特級園：MGA Serra，塞拉倫加·達爾巴 (Serralunga d’Alba)；座落於石灰質土壤的高海拔葡萄園
- 葡萄品種與風格：100% 內比奧羅 (Nebbiolo)，產自手工栽培，結構嚴謹且具備卓越陳年潛力的巴羅洛 (Barolo) DOCG
- 釀造工藝：使用原生酵母於水泥槽中發酵；未經過濾
- 香氣特徵：黑莓、覆盆子與紫羅蘭，伴隨甘草、薄荷與香脂調息
- 口感與侍酒建議：風味鹹鮮、酒體飽滿，單寧緊緻；建議於 16-18 °C 飲用，並提前醒酒 1 小時
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Giovanni Rosso 的 Barolo La Serra 是一款產自皮埃蒙特 (Piemonte) 的保證法定產區 (DOCG) 紅葡萄酒，是 內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄 的真實展現。在水泥槽中發酵並於法國橡木桶中陳釀，香氣散發出黑莓、覆盆子和紫羅蘭的濃郁芬芳，並因甘草氣息和獨特的 香脂特徵 而更顯層次。口感帶有鹹味且結構良好，在 綿密且精準的單寧 支撐下，引領感官走向持久且具礦物感的餘韻。其卓越的複雜性使其成為搭配慢火烹飪料理、厚重紅肉和野味的理想之選。
產自哪裡
這款巴羅洛 (Barolo) 產自 塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d’Alba) 享譽盛名的 Serra 地理分區 (MGA)。葡萄園坐落於山丘頂部的優越位置，享有持續的日照。以石灰岩為主並夾雜黏土礦脈的土壤，結合 顯著的晝夜溫差，賦予了這款酒鮮明的鹹鮮感。Giovanni Rosso 以精細的人為干預（如除葉和疏果）悉心照料葡萄藤，並嚴格尊重自然的成熟節奏。
如何釀造
生產始於人工採收與輕柔壓榨。利用 原生酵母 在水泥槽中進行發酵，並透過每日的壓帽與淋皮以萃取果皮的精華。隨後在 法國橡木桶 中進行數個月的陳釀，使酒體結構更為圓潤包覆。最後，採 不經過濾裝瓶，以保留香氣的完整性與天然豐富的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Davide Rosso
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | 塞拉倫加·達爾巴 |
| 土壤成分 | 主要為石灰質，伴有粘土成分 |
| 收获 | 十月中旬採收 |
| 发酵 | 大約 29 天 |
| 生产工艺 | 於水泥槽中使用原生酵母發酵，且不經過濾直接裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程約持續 29 天，期間每日進行淋汁、換桶淋汁與壓酒帽；於水泥槽中利用原生酵母（無添加人工選育酵母）進行釀造。裝瓶前不進行任何過濾。 |
| 陈酿 | 於楓丹白露森林的 25 公石法國橡木桶中陳釀 36 個月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |