Giovanni Rosso
Barolo La Serra 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 於法國楓丹白露森林的2500公升橡木桶中陳釀36個月 |
| 其他年份： | 2017 , 2022 |
- 產地：來自Serralunga d’Alba的葡萄園，土壤為石灰質，日照充足
- 葡萄品種與認證：Barolo DOCG，100%純內比奧羅葡萄，於十月中旬採收
- 釀造方式：於水泥槽中發酵29天；裝瓶時未經過濾
- 陳年方式：於2500公升法國橡木桶中熟成36個月
- 風味與飲用建議：帶有黑莓與甘草香氣。建議於18-20°C醒酒1小時後飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giovanni Rosso Barolo La Serra 展現了內比奧羅的優雅。這款巴羅洛紅酒擁有結構豐富且令人滿足的口感。倒入杯中時，呈現出帶有石榴紅光澤的紅寶石色澤。香氣初時內斂，隨後展現出黑莓、櫻桃與甘草的層次，並點綴著薄荷與菸草的氣息。入口後，鹹鮮感明顯，並由緊緻且絲滑的單寧支撐。品嚐結尾有著悠長且持久的餘韻，充滿花香的回味。建議提前一小時醒酒後再享用。
產地來源
此酒來自著名的La Serra 葡萄園，位於Serralunga d’Alba，葡萄藤幾乎種植在山丘頂端，整日沐浴在陽光下。石灰質土壤，帶有些微黏土成分，使葡萄根系能夠深入土壤。海拔高度與良好的日夜溫差，確保葡萄均勻成熟。葡萄園管理極為細緻，根據轉色期調整去葉與疏果，確保收穫健康的葡萄串，忠實反映當地微氣候。
釀造方式
於十月中旬採收的內比奧羅葡萄，使用天然酵母在水泥槽中發酵二十九天，期間進行淋皮與倒罐操作。隨後於法國橡木桶中熟成三十六個月，賦予酒體極佳的香氣細緻度。最後不經過濾直接裝瓶，以保留原始風味與表現力。由此誕生出一款嚴謹且包覆感十足的紅酒，能在酒窖中陳年多年，隨時間增添更多層次與複雜度。
歷史與趣聞
Giovanni Rosso酒莊於1960年在Serralunga d’Alba創立，將皮埃蒙特的精髓濃縮於其Barolo La Serra之中。這款優秀的純內比奧羅葡萄酒來自高海拔且日照充足的葡萄園，深植於石灰質土壤，賦予葡萄酒結構感與非凡的陳年潛力。在釀酒師Davide Rosso的帶領下，釀造過程於水泥槽中進行，並採用原生酵母。經過法國橡木桶熟成後，未經過濾裝瓶，完整保留這款珍貴限量作品的純粹與真實。
獎項
-
2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Davide Rosso
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 故事 | 歷史與趣聞Giovanni Rosso酒莊於1960年在Serralunga d’Alba創立，將皮埃蒙特的精髓濃縮於其Barolo La Serra之中。這款優秀的純內比奧羅葡萄酒來自高海拔且日照充足的葡萄園，深植於石灰質土壤，賦予葡萄酒結構感與非凡的陳年潛力。在釀酒師Davide Rosso的帶領下，釀造過程於水泥槽中進行，並採用原生酵母。經過法國橡木桶熟成後，未經過濾裝瓶，完整保留這款珍貴限量作品的純粹與真實。 |
| 产地 | Vigneto La Serra, Serralunga d'Alba |
| 土壤成分 | 主要為石灰岩，帶有部分黏土特性 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大約29天 |
| 生产工艺 | 約29天的發酵過程，期間進行淋皮、倒罐及壓榨；於水泥槽中進行釀造，未添加選擇性酵母；裝瓶時不經過過濾 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程約持續29天，期間進行多次淋皮、倒罐及每日壓榨；於水泥槽中進行釀造，未添加選擇性酵母；裝瓶時不經過過濾。 |
| 陈酿 | 於法國楓丹白露森林的2500公升橡木桶中陳釀36個月 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 残糖 | 0.75 gr/L |