Giorgi
Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 裝瓶（tirage）於翌年春季進行，瓶中熟成至少需36個月；經過除渣（degorgement）後，酒瓶在酒窖中至少再存放6個月。 |
- 葡萄品種：100% 黑皮諾，來自倫巴第大區的奧特雷波帕韋塞地區
- 生產方式：在酵母上熟成36個月，除渣後再陳釀6個月
- 香氣：帶有鼠尾草、薄荷、杏桃與香草的香氣，餘韻持久
- 口感與氣泡：乾型、和諧，氣泡細緻且持久
- 釀造過程：溫和壓榨，於18°C不鏽鋼槽中發酵
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut 是一款以黑皮諾葡萄釀製的氣泡酒。其釀造過程遵循嚴格的傳統瓶中二次發酵法，在酒杯中展現出濃郁的稻草黃色澤，並帶有明亮的金色光芒。香氣層次豐富且柔和，明顯帶有鼠尾草、薄荷和杏桃的氣息，並伴隨細緻的香草點綴。口感乾爽且柔滑，酒體和諧豐富，並由活潑的酸度支撐。餘韻持久，細緻且連綿不斷的氣泡為品飲增添活力。
產地來源
這款葡萄酒產自奧特雷波帕韋塞，涵蓋蒙特卡爾沃韋爾西賈、聖瑪麗亞德拉韋爾薩及羅卡德喬爾吉等地區。Giorgi酒莊在石灰質與黏土質的土壤上種植葡萄，賦予葡萄酒明確的結構與堅實的口感層次。這種特殊的土壤組成有助於保持新鮮感並確保口感的持久度。黑皮諾葡萄以嚴格控管產量的方式栽培，確保葡萄在八月底至九月初採收時達到最佳成熟度。
釀造方式
黑皮諾葡萄串經過輕柔壓榨，僅萃取最純淨的初榨葡萄汁。靜置澄清後，第一次發酵在不鏽鋼溫控槽中進行，並使用精選酵母。翌年春天，依照傳統瓶中二次發酵法進行瓶中二次發酵。熟成階段需在酵母上靜置至少36個月，這是決定香氣層次與細緻氣泡的關鍵步驟。除渣後，氣泡酒還需再靜置六個月，方可上市銷售。
歷史與趣聞
這款傳統法氣泡酒是由Giorgi家族自1870年以來在奧特雷波帕韋塞地區的奉獻所孕育，凝聚了倫巴第地區的精髓。葡萄經過輕柔壓榨，只萃取最純淨的初榨葡萄汁。這款酒的卓越品質來自於在酵母上熟成36個月的嚴謹工藝，並於除渣後再靜置六個月。最終成就出一款豐富且絲滑的優質氣泡酒，在口中帶來非凡的持久餘韻。
獎項
-
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Andrea Bonfanti
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 35
如今，Giorgi Vini 已出口至全球 59 個國家，在義大利擁有 160 多家代理商，並贏得了最重要的國際和國家獎項（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。Giorgi 以代表 Oltrepò Pavese 在義大利和全世界為榮。 閱讀更多
| 名称 | Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Giorgi |
| 故事 | 歷史與趣聞這款傳統法氣泡酒是由Giorgi家族自1870年以來在奧特雷波帕韋塞地區的奉獻所孕育，凝聚了倫巴第地區的精髓。葡萄經過輕柔壓榨，只萃取最純淨的初榨葡萄汁。這款酒的卓越品質來自於在酵母上熟成36個月的嚴謹工藝，並於除渣後再靜置六個月。最終成就出一款豐富且絲滑的優質氣泡酒，在口中帶來非凡的持久餘韻。 |
| 产地 | Montecalvo Versiggia、Santa Maria della Versa 與 Rocca de’ Giorgi 市鎮（義大利倫巴底大區奧爾特雷波帕韋塞） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 每公顷产量 | 60-70 公擔/公頃 |
| 收获 | 在八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 发酵 | 至少36個月在酵母上 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 採用柔和壓榨法，只萃取初榨葡萄汁。隨後進行靜態澄清。發酵過程在受控溫度（18°C）下，使用精選酵母啟動，並於不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 裝瓶（tirage）於翌年春季進行，瓶中熟成至少需36個月；經過除渣（degorgement）後，酒瓶在酒窖中至少再存放6個月。 |