描述
葡萄酒類型
Giorgi 的 La Gallina 是一款產自倫巴底大區（Lombardia）的微氣泡紅葡萄酒，採用 Croatina 葡萄釀製，是 Oltrepò Pavese Bonarda 法定產區的代表作。這款酒在不鏽鋼槽中陳釀，呈深紅寶石色，散發著酸櫻桃、杏仁和新鮮水果的香氣。口感乾爽、活潑且結構良好，是搭配冷盤肉類、風味濃郁的主餐及紅肉的理想選擇。
產地來源
這款葡萄酒產自倫巴底大區的Oltrepò Pavese地區。由 Giorgi 酒莊精心釀造，該家族企業自 1875 年以來一直致力於葡萄栽培。葡萄園致力於培育Croatina，這是一種歷史上用於生產 Bonarda 的當地原生品種。
釀造工藝
人工採摘於九月中旬進行，以確保最佳的葡萄篩選。在酒窖中，經過破碎去梗後，於自動化發酵器中進行發酵。隨後在受控溫度下進行為期八至十天的浸皮，這對於萃取理想的色彩強度和結構至關重要。完整進行的乳酸發酵使口感更趨柔和、和諧。最後，在不鏽鋼槽中陳釀六個月，以保留原果的風味定義與香氣純度。
歷史與趣聞
這款優質的博納達 (Bonarda) DOC 紅酒由位於奧特萊-帕韋斯 (Oltrepò Pavese) 的喬治酒莊 (Giorgi) 釀造，源於一個自 1875 年以來便深耕於此的釀酒世家的熱忱。一個有趣的細節是酒標上藝術化的公雞插圖，這不僅為設計增添了獨特的個性，也呼應了這款酒的名稱。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Andrea Bonfanti
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 35
如今，Giorgi Vini 已出口至全球 59 個國家，在義大利擁有 160 多家代理商，並贏得了最重要的國際和國家獎項（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。Giorgi 以代表 Oltrepò Pavese 在義大利和全世界為榮。 閱讀更多
| 名称 | Giorgi Bonarda La Gallina Frizzante 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Giorgi |
| 收获 | 於九月中旬手工採收 |
| 酿酒工艺 | 在破碎與去梗後，於自動化發酵槽中進行發酵，葡萄浸漬溫度為 28–30 °C，持續 8–10 天；乳酸發酵完全完成；隨後在溫控不鏽鋼槽中陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 在溫控不鏽鋼槽中陳釀 6 個月。 |