Giacomo Borgogno e Figli
Barolo Cannubi 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在4,500公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀4年，隨後在瓶中熟成約6個月。 |
- Cannubi 產區來源：Barolo DOCG 來自石灰質黏土泥灰土壤，葡萄園朝南
- 100% 有機內比奧：寶石紅色澤帶石榴紅反光，單寧柔順
- 釀造方式：30 天浸皮發酵於浸帽狀態，發酵溫度介於 22 至 29°C
- 傳統熟成：於 4,500 公升斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 4 年，再於玻璃瓶中陳放 6 個月
- 香氣風格：帶有薄荷、尤加利、紅色水果與香料氣息；建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。作為巴羅洛的精緻表現，它以寶石紅色帶石榴紅反光為特色。香氣高雅，帶有尤加利的香氣、紅色水果、雪松木和香料的氣息。入口通透且有力，結構細膩，單寧圓潤，餘韻悠長且芳香，極適合長時間陳年演化。
產地來源
葡萄來自著名的 Cannubi 特級園，位於巴羅洛地區。葡萄園朝南，海拔介於 230 至 320 公尺之間，採用改良 Guyot整枝法。土壤源自古老的波河海沉積物，具有中等質地的石灰質黏土泥灰岩。這種特殊的土壤結構賦予葡萄酒深邃的香氣精準度與極高的結構複雜性。
釀造方式
採收於十月中旬以人工方式進行。葡萄壓榨與酒精發酵後，進行約三十天的浸皮發酵（沉帽法），並持續進行淋皮。乳酸發酵結束後，葡萄酒在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成四年，之後再靜置數月以完成演化。飲用前於適當溫度下醒酒一小時，能完美展現其優雅風格。
歷史與趣聞
創立於1761年，歷史悠久的Giacomo Borgogno酒莊彰顯了Cannubi特級園的獨特性，該地以其珍貴的石灰質黏土泥灰岩聞名，這些土壤源自一千二百萬年前的帕達諾海。酒莊秉持著細緻且嚴謹的有機葡萄栽培，並透過種植林地來維護生物多樣性。這款卓越的2020年份，見證了酒莊數百年的堅持與奉獻，深受評論家讚譽，並榮獲多項國際大獎，包括James Suckling給予的96分，堪稱收藏界的真正瑰寶。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1761
- 釀酒師: Simone Borsari
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 40
它擁有一些獨特的記錄：1861 年，Barolo Borgogno 簽訂了意大利統一誕生的協定；1908 年，全俄羅斯沙皇訪問 Racconigi 時，Barolo Borgogno 飲用了該酒。
轉捩點來自 1920 年，Cesare Borgogno 開始出口海外，但他最偉大的直覺來自於他決定「忘記」一半的 Barolo Riserva 產量，在 20 年後出售，他意識到 Nebbiolo 的多樣性和強大力量。
Borgogno's 是對緩慢的頌歌：他們選擇花時間去了解事物，並以正確的方式去做。
Borgogno 擁有 39 公頃的葡萄園，其中 8 公頃為林地，以支持 Langa 動物區的生物多樣性，確保不會被大量種植的葡萄樹所吞噬。
在 Borgogno，您可以感受到歷史、傳統和根基與時代變遷的創新融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Borgogno e Figli |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1761年，歷史悠久的Giacomo Borgogno酒莊彰顯了Cannubi特級園的獨特性，該地以其珍貴的石灰質黏土泥灰岩聞名，這些土壤源自一千二百萬年前的帕達諾海。酒莊秉持著細緻且嚴謹的有機葡萄栽培，並透過種植林地來維護生物多樣性。這款卓越的2020年份，見證了酒莊數百年的堅持與奉獻，深受評論家讚譽，並榮獲多項國際大獎，包括James Suckling給予的96分，堪稱收藏界的真正瑰寶。 |
| 产地 | Cannubi，巴羅洛（庫內奧），義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土，略帶砂質，含有石灰成分 |
| 栽培系统 | 改良型居約式 (弓形) |
| 收获 | 秋季（十月中旬） |
| 发酵温度 | 從22°C到29°C |
| 发酵 | 約12天（酒精發酵）及約15天（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 在浸皮階段採用浸沒酒帽法並持續進行淋皮；於斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成（傳統工藝） |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下壓榨；初步酒精發酵於22°C開始，逐漸升至29°C（約12天）；酒帽浸皮發酵，持續進行淋皮約30天；分離酒液；進行乳酸發酵約15天，溫度維持在22°C；於4,500公升斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成4年，隨後在瓶中熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 在4,500公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀4年，隨後在瓶中熟成約6個月。 |