Geoffroy
Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018
其他年份：
2016| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒窖中於木條上與酵母共陳72個月 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品種與風格：純釀黑皮諾，極乾型，含糖量3克/公升，酒精濃度12.5%
- 頂級一級園產地：葡萄來自馬恩河谷Cumières，葡萄藤齡超過40年
- 釀造方式：手工採收，僅取第一道葡萄汁；80%於橡木桶熟成，使用原生酵母
- 陳釀：於酵母上熟成72個月，氣泡細緻持久
- 風味與搭配：帶有草莓與紅醋栗香氣，餘韻悠長；適合搭配魚類、家禽及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Geoffroy 的香檳 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 展現了 黑皮諾 的精髓與純淨。採用 傳統法 釀造，擁有細緻且持久的氣泡。香氣層次融合了紅色水果、烤蘋果、堅果及細膩的牡丹花香。口感上，活潑的清新與深厚的結構相互平衡，餘韻悠長且持久，非常適合作為開胃酒，亦能完美搭配海鮮、烤禽及 熟成起司。
產地來源
葡萄來自馬恩河谷中心的 Cumières 村。Les Chalimonts 與 Les Pêchers 兩塊葡萄園位於海拔一百六十公尺的陡坡上，確保了最佳的排水與南向日照。風土以富含燧石的 黏土-石灰岩土壤 為特色，賦予葡萄酒鮮明的礦物張力。這裡擁有 超過四十年 樹齡的老藤，結出濃縮的果實，展現 Geoffroy 種植 一級園 的天賦。
釀造方式
採收全程手工進行，僅挑選最優質的葡萄串。利用 Coquard 壓榨機僅萃取 Tête de Cuvée，並以重力分開不同地塊進行釀造。發酵過程在 橡木桶 中以原生酵母自發進行，無澄清或過濾。瓶中二次發酵後於酒泥上熟成 七十二個月，賦予葡萄酒複雜的深度。最後以 Extra Brut 劑量，呈現乾爽、緊緻且極為優雅的風格。
歷史與趣聞
自十七世紀以來，Geoffroy 家族便深耕於 Cumières，於這片享有盛譽的特級園釀造出卓越的葡萄酒。Empreinte 特釀展現了超過四十年樹齡的葡萄藤，在複雜的黏土-石灰岩土壤上精心栽培。這款手工珍品源自純淨的初榨葡萄汁，於優質橡木桶中自然發酵，以保留其生命力。長達七十二個月的酵母熟成賦予其雄渾深邃的結構，屢獲國際評論界高度讚譽，帶來罕見且令人難忘的細緻品飲體驗。
獎項
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2018
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Geoffroy |
| 故事 | 歷史與趣聞自十七世紀以來，Geoffroy 家族便深耕於 Cumières，於這片享有盛譽的特級園釀造出卓越的葡萄酒。Empreinte 特釀展現了超過四十年樹齡的葡萄藤，在複雜的黏土-石灰岩土壤上精心栽培。這款手工珍品源自純淨的初榨葡萄汁，於優質橡木桶中自然發酵，以保留其生命力。長達七十二個月的酵母熟成賦予其雄渾深邃的結構，屢獲國際評論界高度讚譽，帶來罕見且令人難忘的細緻品飲體驗。 |
| 产地 | Cumières，馬恩河谷（香檳），法國 |
| 气候 | 葡萄藤生長在半山腰，海拔160公尺，坡度19%，這是排水和成熟的理想位置。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質，含燧石碎片 |
| 收获 | 葡萄在完全成熟時以手工採摘，並經過精心篩選，以確保最高品質。壓榨過程採用傳統的Coquard壓榨機，實現溫和的萃取。僅使用最優質的葡萄汁部分，即Tête de Cuvée。 |
| 发酵 | 與酵母陳釀72個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（以原生酵母於橡木桶及橡木槽中發酵，採用重力釀造，傳統Coquard壓榨，酒液於酵母渣上熟成72個月，未經澄清及過濾） |
| 酿酒工艺 | 手工採收；使用傳統Coquard壓榨機進行柔和壓榨；僅使用初榨葡萄汁（Tête de Cuvée）；每個地塊分開以重力方式釀造；在橡木桶和橡木罐中（約80%使用木桶）以原生酵母自發發酵；不經澄清與過濾；依傳統法於瓶中二次發酵並在酵母渣上熟成72個月；Extra Brut劑量（3克/公升）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中於木條上與酵母共陳72個月 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |