Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 2025

這是什麼樣的酒

Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 是一款表現力極其純淨的氣泡酒，完全由格雷拉（Glera）葡萄釀製而成。這款酒產自著名的科內利亞諾-瓦爾多比亞德內（Conegliano Valdobbiadene）產區，以其圓潤型（Dry）風格脫穎而出，為味蕾帶來愉悅的柔順感。視覺上呈現明亮的稻草黃色，並帶有細緻且如奶油般的氣泡。採用夏馬槽法（Metodo Charmat）釀造，確保了和諧的口感與活力的清新。口感圓潤且持久，是餐後飲用或搭配乾點心與經典發酵甜點的理想之選。

產地來源

葡萄生長於威尼托（Veneto）的山丘地帶，精確地位於科內利亞諾（Conegliano）與費萊蒂（Feletti）之間著名的Rive di Collalbrigo Costa地理分區。該地區因其黏土質土壤（缺乏石灰石且具有明顯的酸性傾向）而提升了其天然的葡萄種植潛力。這種獨特的成分確保了優異的蓄水能力，並促進葡萄藤深扎根，從而最大限度地吸收微量元素，賦予葡萄酒結構與味覺平衡。Gabe Tenute 酒莊詮釋了這些山丘的特色，帶來清新且優雅的口感，並富含地中海芳香草本的氣息。

如何生產

生產過程始於對格雷拉葡萄的晚摘，這是一項旨在獲得理想濃度與天然殘糖量的農藝選擇。在使用精選酵母發酵後，二次發酵（起泡過程）在壓力罐中進行。隨後，葡萄酒會經歷至少三個月的細酒泥陳釀，這項技術對於穩定味覺平衡及增加口感的圓潤度至關重要。香氣複雜，散發著桃子、青蘋果、哈密瓜及白花的芬芳。為了充分發揮其香氣與和諧的餘韻，建議在 8°C 的溫度下飲用這款 Prosecco。