Castelgiocondo - Frescobaldi
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 部分在斯拉沃尼亞橡木桶（80及100百公升）中陳釀，部分在小橡木桶中陳釀12個月，然後在瓶中陳釀4個月 |
- 名稱與葡萄品種：蒙塔奇諾紅酒 DOC，純種桑嬌維塞，2024 年採收
- 香氣特徵：帶有黑莓與熟李子的香氣，玫瑰、紫羅蘭，以及礦物與香料的點綴
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞橡木桶及小橡木桶中熟成 12 個月，隨後在瓶中陳放 4 個月
- 口感特性：結構均衡，酸度活潑，單寧柔順，餘韻悠長
- 搭配與飲用建議：建議於 16-18°C 享用，醒酒 1 小時；適合搭配野兔及紅肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frescobaldi 的 Campo ai Sassi Rosso di Montalcino 是一款靜態紅酒，展現了桑嬌維塞葡萄的真實風格。外觀呈現明亮的紅寶石色，並帶有細緻的紫羅蘭色調。香氣上釋放出濃郁且層次豐富的花果香，黑莓與熟李子的氣息交織著玫瑰、紫羅蘭及淡淡的佛手柑柑橘香，並帶有礦物與香料的底蘊。入口時展現出令人愉悅的柔順口感，伴隨著活潑的酸度與細緻圓潤的單寧，帶來平衡且餘韻悠長的結尾。非常適合搭配野兔醬寬麵、紅肉料理及野味菜餚。
產地來源
這款葡萄酒誕生於歷史悠久的Castel Giocondo 莊園，位於托斯卡納蒙塔奇諾紅酒產區的核心地帶。葡萄園分布於海拔 250 至 450 公尺之間，享有南向及西南向的絕佳日照。礫石土壤富含石灰岩、砂岩、黏土與鈣質，賦予葡萄酒細膩的單寧結構與極具優雅的風格。當地氣候在葡萄成熟期有著明顯的日夜溫差，這對於保留葡萄的芳香新鮮感與天然酸度至關重要。
釀造方式
釀造過程於九月至十月間進行精細採收。酒精發酵在不鏽鋼槽中於控溫下進行，並定期進行淋皮與壓帽，以確保最佳萃取，隨後進行為期十五天的浸皮。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶及小橡木桶中熟成十二個月。最後再於瓶中陳釀四個月，以塑造結構分明、純淨且和諧的風味輪廓。
歷史與趣聞
蒙塔奇諾紅酒 DOC Campo ai Sassi 產自著名的卡斯特喬孔多莊園，位於托斯卡納，海拔三百公尺。該莊園自西元一一零零年起即有記載，自一三零零年起由費斯可巴迪家族經營，這座歷史悠久的產業，以其中世紀村莊為主體，是布魯奈羅葡萄酒生產的先驅之一。數百年的傳承，如今展現在這款具有鮮明芳香清新感的桑嬌維賽葡萄酒中，並以其細緻柔滑的單寧廣受讚譽。對過去的致敬，體現在西蒙內·馬蒂尼筆下的騎士形象上，象徵著卓越的釀酒傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1300
- 釀酒師: Ermanno Morlacchetti
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 235
| 名称 | Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castelgiocondo - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞蒙塔奇諾紅酒 DOC Campo ai Sassi 產自著名的卡斯特喬孔多莊園，位於托斯卡納，海拔三百公尺。該莊園自西元一一零零年起即有記載，自一三零零年起由費斯可巴迪家族經營，這座歷史悠久的產業，以其中世紀村莊為主體，是布魯奈羅葡萄酒生產的先驅之一。數百年的傳承，如今展現在這款具有鮮明芳香清新感的桑嬌維賽葡萄酒中，並以其細緻柔滑的單寧廣受讚譽。對過去的致敬，體現在西蒙內·馬蒂尼筆下的騎士形象上，象徵著卓越的釀酒傳統。 |
| 产地 | Tenuta di Castel Giocondo, 蒙塔爾奇諾, 托斯卡尼, 義大利 |
| 气候 | 冬季溫和，降雨有限；春季涼爽且多雨；夏季雨天與晴天交替；成熟期日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 由石灰岩和砂岩組成的礫石土壤，富含黏土和鈣 |
| 栽培系统 | 低位短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 4,500 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 低於30°C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在不銹鋼槽中以受控溫度（低於30°C）進行發酵，配合淋皮和踩皮操作；浸漬15天；蘋果酸乳酸發酵緊接著酒精發酵後進行；部分在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，部分在小橡木桶中陳釀12個月，然後在瓶中陳釀4個月 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以受控溫度（低於30°C）進行發酵，並進行淋皮操作；浸漬15天；蘋果酸乳酸發酵於酒精發酵後立即進行；部分在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀，部分在小橡木桶中陳釀12個月，之後在瓶中陳釀4個月。 |
| 陈酿 | 部分在斯拉沃尼亞橡木桶（80及100百公升）中陳釀，部分在小橡木桶中陳釀12個月，然後在瓶中陳釀4個月 |