• Frecciarossa Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese Carillo 2024
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Frecciarossa 倫巴底

Frecciarossa

Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese Carillo 2024

紅葡萄酒 有機 醇

有機和可持續
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Frecciarossa 倫巴底
HKD149.00
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品名 DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 倫巴底 (Italy)
葡萄品种 100% Pinot Nero
陈酿 在不鏽鋼槽中陳釀6個月；裝瓶後至少再經過2個月的進一步熟成，方可上市銷售
  • 身份：Oltrepò Pavese DOC 有機黑皮諾，2024 年份的靜態紅酒
  • 香氣特徵：帶有紅色小果實與香料的氣息，色澤明亮的紅寶石色
  • 口感：果香濃郁，和諧且清新，展現葡萄品種的鮮明特色
  • 釀造方式：以原生酵母在不鏽鋼槽中自發發酵，浸皮 8 天
  • 熟成與飲用：於不鏽鋼槽中熟成 6 個月，瓶中熟成 2 個月；建議飲用溫度 14–16°C
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描述

這是什麼類型的葡萄酒

Oltrepò Pavese Carillo di Frecciarossa 的黑皮諾是一款有機靜態紅酒，風格鮮明且充滿活力。採用黑皮諾葡萄釀製，擁有明亮的紅寶石色澤與紅色小漿果的芳香，並帶有細膩的香料氣息。入口果香濃郁，和諧優雅，伴隨著愉悅的清新感與均衡的結構。其純粹的表現力來自於精心的不鏽鋼桶熟成，完整保留了原始果實的活力與完整性。

產地來源

這款葡萄酒誕生於倫巴第大區Oltrepò Pavese黑皮諾核心地帶的Casteggio丘陵地帶。葡萄園位於約120公尺的海拔高度，享有有利於均衡成熟的日照，並保留葡萄的天然酸度。黏土-石灰質土壤賦予酒體適度的結構與出色的口感純淨度。葡萄藤採用Guyot整枝法，單株產量低，並遵循有機農法栽培。自1919年以來，這片優質土地一直由Odero家族細心管理。

釀造方式

釀造過程始於夏季疏果與嚴格手工採收，精選葡萄串。經過輕柔去梗壓榨後，葡萄在控溫不鏽鋼槽中進行自發性發酵，依靠原生酵母作用。浸皮時間為八天，期間進行淋皮與壓帽，以最佳方式萃取香氣與色澤。蘋果酸乳酸發酵全程於不鏽鋼中完成，進一步強化品種特色。最後，酒液在槽中靜置六個月，並於瓶中再熟成兩個月。

歷史與趣聞

Carillo di Frecciarossa 是一款來自 Oltrepò Pavese DOC 的黑皮諾，旨在向自 1919 年以來於 Casteggio 耕耘的 Odero 家族致敬。這款正宗的有機靜態紅酒，採用原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵而成。其色澤鮮明如紅寶石，展現出純粹的品種特性，交織著紅色小漿果的香氣與辛香料的氣息，帶來一口清新、和諧且令人愉悅的風味。

詳細資訊

Profumo

香水

濃郁，帶有香料和紅色漿果的香氣

Colore

顏色

明亮的紅寶石色

Gusto

味道

果香濃郁，和諧且芬芳，具有良好的清新感。充分展現品種特色。

服務於：

14 -16 °C

長壽：

5 - 10年

醒酒時間：

1小時

健全和成熟的桃紅葡萄酒

製造商
Frecciarossa
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1919
  • 釀酒師: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
  • 生產的瓶子: 90.000
  • 公頃: 21
Frecciarossa 誕生於 1919 年，當時我的曾祖父 Mario Odero 愛上了 Oltrepò Pavese 的山丘，在那之前，他一直在熱那亞和他居住的英國之間進行煤炭貿易。第一次世界大戰後，回到義大利的 Mario 決定在 Oltrepò 購買一座莊園，因為那裡一直是「熱那亞人的鄉間」。因此，他買下了這座美麗的 19 世紀莊園，而這個奇特的名字其實是源於一個錯誤。Frecciarossa 源自古代地名 Fraccia Rossa（即「紅色山崩」）的錯誤轉寫，指的是常受地下水潮濕影響的粘土、皺褶的鐵礦脈。由於土地註冊處的疏忽，Frecciarossa 就成了我們山丘的名字。 這個計畫讓我的祖父，也就是 Mario 的兒子 Giorgio Odero 感到非常興奮。他畢業於農藝學系，因此可以照看莊園的葡萄園，之後前往法國完善他的手藝，因為在當時和今天，沒有人像法國人一樣懂得如何釀造黑皮諾，他決定以這個葡萄品種來衡量自己。 他在勃艮第和香檳區汲取經驗，學習，帶著新的想法回來，並專注於品質。葡萄酒以瓶裝出售，在當時完全不符合慣例。Hitchcock 在 Villa d'Este 喝到這些酒時，會好心地讓 Giorgio 知道他有多麼欣賞這些酒。現在是 1920 年代，Frecciarossa 已經是 Oltrepò Pavese 境外的知名品牌。在 1933 年禁酒令結束時，Frecciarossa 是第一批進入美國市場的義大利葡萄酒，出口標誌上的 19 號就是明證。 我的母親 Margherita Odero 和她的父親一起工作，她擁有同樣的堅韌和熱情。1990 年，她翻新了酒窖，並開始向釀酒師 Franco Bernabei 請教，後來在 2000 年由 Gianluca Scaglione 取代，如今他與 Cristiano Garella 仍是團隊的一員。這幾年來，我也回到這片土地，它一直是我的家，我愛這片土地，就像這片土地傳給我的幾代人一樣。(Valeria Radici Odero) 閱讀更多
生產區域: 倫巴底
倫巴底
Frecciarossa

Frecciarossa 的 Carillo 是一款優雅的有機黑皮諾，誕生於 Casteggio 的丘陵地帶。自發發酵突顯其明亮的紅寶石色澤，釋放出濃郁的香料氣息與紅色漿果的芬芳。口感和諧且清新，因在不鏽鋼桶中熟成而保有鮮明的清爽感。這是一款純粹且真實的品種表現。

肉類
奶酪
豬肉

名称 Frecciarossa Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese Carillo 2024
类型 紅葡萄酒 有機 醇
葡萄酒名称 Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 Italy
产地 倫巴底
供应商 Frecciarossa
故事 歷史與趣聞Carillo di Frecciarossa 是一款來自 Oltrepò Pavese DOC 的黑皮諾，旨在向自 1919 年以來於 Casteggio 耕耘的 Odero 家族致敬。這款正宗的有機靜態紅酒，採用原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵而成。其色澤鮮明如紅寶石，展現出純粹的品種特性，交織著紅色小漿果的香氣與辛香料的氣息，帶來一口清新、和諧且令人愉悅的風味。
产地 卡斯泰焦的低緩丘陵
土壤成分 黏土石灰質
栽培系统 單幹居由式
发酵温度 低於 26 °C
生产工艺 柔和去梗壓榨，並以原生酵母在不鏽鋼槽中進行自發性發酵，溫度受控；浸皮8天；進行淋皮或踩皮；在不鏽鋼中進行乳酸發酵
酿酒工艺 採用柔和的去梗壓榨，隨後在控溫低於26°C的不鏽鋼槽中，以自生酵母進行自發性發酵。浸皮時間為8天。浸皮期間根據發酵動力學進行淋皮或踩皮。蘋果酸乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成。
陈酿 在不鏽鋼槽中陳釀6個月；裝瓶後至少再經過2個月的進一步熟成，方可上市銷售
总酸度 5.6 gr/L
干提取物 26.0 gr/L

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