Franz Haas
Sofi Schiava 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，年輕的葡萄酒再熟成5個月。 |
- 產地：純施亞瓦葡萄，IGT 多洛米蒂葡萄園，特倫蒂諾-上阿迪傑地區
- 年份與瓶裝規格：2025 年份，容量 0.75 公升，酒精濃度 12.5%
- 釀造方式：去梗後於不鏽鋼槽中發酵，並控制溫度
- 熟成方式：完成乳酸發酵後靜置 5 個月，以保持新鮮感
- 品飲風味：帶有櫻桃與蔓越莓香氣，並有可可與苦杏仁的風味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sofi Schiava Franz Haas 是一款靜態紅酒，產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區，以 Schiava 葡萄釀製，這些葡萄種植於多洛米蒂葡萄園地理標誌區域。倒入酒杯時呈現細緻的淺紅寶石色，香氣輪廓明確，帶有櫻桃與紅莓的香氣，並伴隨淡淡的可可與苦杏仁氣息。入口順暢，飲用誘人，具有愉悅的清新感和輕盈的單寧，非常適合歡聚時享用，並以不鏽鋼槽進行釀造與熟成。
產地來源
葡萄藤生長於多洛米蒂葡萄園區，Franz Haas 自 1880 年起便在此地專注於葡萄栽培，經歷八代傳承。葡萄行列位於海拔 350 至 400 公尺之間，享有向南的絕佳日照。Schiava 葡萄植根於中等厚度的礫石土壤，並採用棚架式栽培，這是當地廣泛應用的農業方式。這些特定的土壤與氣候條件，確保了果實純淨且輪廓分明，這對於維持此酒靈巧結構至關重要。
生產方式
釀造過程從細心去梗開始。隨後，葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，這種材質有助於保留葡萄的原始香氣。關鍵步驟是進行乳酸發酵，使酒體更加柔順和諧。年輕的葡萄酒接著經過五個月的熟成，以穩定色澤並固定細緻的果香，最終呈現出芳香馥郁且帶有宜人酒香的成品。
歷史與趣聞
由八代人經營，Franz Haas 酒莊自 1880 年以來便在南蒂羅爾種植自家葡萄園。這款充滿活力的紅酒，源自一個溫馨的家族計畫：實現女兒 Sofia 希望有一款以她名字命名的葡萄酒的心願。隨著時間演變，Sofi Schiava 為迎合年輕人口味而不斷進化，如今象徵著純粹的喜悅與歡聚。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Stefano Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 60
| 名称 | Franz Haas Sofi Schiava 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 歷史與趣聞由八代人經營，Franz Haas 酒莊自 1880 年以來便在南蒂羅爾種植自家葡萄園。這款充滿活力的紅酒，源自一個溫馨的家族計畫：實現女兒 Sofia 希望有一款以她名字命名的葡萄酒的心願。隨著時間演變，Sofi Schiava 為迎合年輕人口味而不斷進化，如今象徵著純粹的喜悅與歡聚。 |
| 产地 | 特倫蒂諾-上阿迪傑 |
| 气候 | 海拔：350-400 公尺。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 中等偏重的礫石土壤 |
| 栽培系统 | 傳統棚架系統 |
| 每公顷产量 | 每公頃70-80百升 |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 生产工艺 | 去梗，於不鏽鋼槽中進行控溫發酵，進行蘋果酸乳酸發酵及陳釀5個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，在不鏽鋼槽中以受控溫度進行發酵；隨後進行乳酸發酵並陳釀5個月。 |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，年輕的葡萄酒再熟成5個月。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |