Franz Haas
Pinot Nero Rosé 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 蘋果酸-乳酸發酵後，於不鏽鋼槽中陳釀數月。 |
- 葡萄品種與資訊：100% 黑比諾，多洛米蒂山脈葡萄園 IGT (Vigneti delle Dolomiti IGT) 靜止粉紅酒，2025 年份
- 香氣特徵：紅色漿果、櫻桃、覆盆子、芳香草本的氣息，並帶有一抹可可香氣
- 顏色：淺櫻桃紅色調
- 口感：酸度活潑，鹹鮮感持久，餘韻清新迷人
- 適飲溫度與餐酒搭配：12–14°C，是搭配魚類、第一道菜（義大利麵或燉飯）、冷盤肉類及新鮮起司的理想選擇
描述
這是什麼樣的酒
Franz Haas 黑比諾粉紅葡萄酒 (Pinot Nero Rosé) 是一款來自特倫提諾-上阿迪傑 (Trentino-Alto Adige) 地區的靜止粉紅葡萄酒，屬於多洛米蒂葡萄園 (Vigneti delle Dolomiti) 法定產區。這款酒由精心釀造的黑比諾葡萄製成，在酒杯中呈現出淺櫻桃紅色。其香氣特徵展現出紅色漿果、櫻桃和覆盆子的氣息，並伴隨著細緻的芳香草本植物和淡淡的可可香。口感上，它以清新的酸度脫穎而出，並與持久的礦物質感達到平衡，帶來動感且充滿活力的餘韻。
產地來源
葡萄生長於特倫提諾-上阿迪傑的山區環境中，採用居由式 (Guyot) 剪枝法，種植在海拔 700 至 750 公尺之間。葡萄園坐落在易受侵蝕的多洛米蒂岩（白雲岩）土壤上。Franz Haas 的農藝管理側重於高種植密度和精細的無性系選擇，這些是確保葡萄品質的關鍵因素。低產量保證了限量生產，能夠清晰地表達風土，並專注於果實的純淨度。
釀造工藝
釀造過程從去梗和輕柔壓榨開始，採用的細緻程度通常僅用於白葡萄酒。葡萄汁在溫控不鏽鋼槽中發酵，隨後進行蘋果酸-乳酸發酵。最後，葡萄酒在不鏽鋼槽中陳釀數月。這種生產工藝完整保留了香氣特徵和口感張力，帶來乾淨、直率且清晰度極高的品飲體驗。
歷史與特色
這款黑皮諾粉紅酒（Pinot Nero Rosé）體現了弗朗茨·哈斯（Franz Haas）對上阿迪傑（Alto Adige）宏偉風土的執著與奉獻。這款獨特的詮釋之作僅限量生產 5,000 瓶，產自種植於多洛米蒂（Dolomite）岩質高海拔地區的葡萄。每一口這款珍稀、以 100% 黑皮諾 釀製的 多洛米蒂葡萄園（Vigneti delle Dolomiti）IGT 都散發著真實的高山精髓，延續了一個連續七代以熱情與毅力釀造葡萄酒的家族傳奇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Stefano Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 60
| 名称 | Franz Haas Pinot Nero Rosè 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 歷史與特色這款黑皮諾粉紅酒（Pinot Nero Rosé）體現了弗朗茨·哈斯（Franz Haas）對上阿迪傑（Alto Adige）宏偉風土的執著與奉獻。這款獨特的詮釋之作僅限量生產 5,000 瓶，產自種植於多洛米蒂（Dolomite）岩質高海拔地區的葡萄。每一口這款珍稀、以 100% 黑皮諾 釀製的 多洛米蒂葡萄園（Vigneti delle Dolomiti）IGT 都散發著真實的高山精髓，延續了一個連續七代以熱情與毅力釀造葡萄酒的家族傳奇。 |
| 产地 | 特倫提諾-上阿迪傑 (多洛米蒂) |
| 气候 | 海拔：700-750 公尺 |
| 土壤成分 | 源於白雲岩侵蝕作用 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 每公頃 35–40 公石 |
| 生产工艺 | 去梗並像白葡萄酒一樣進行輕柔壓榨；在溫控不鏽鋼槽中進行發酵；蘋果酸-乳酸發酵；在不鏽鋼槽中陳釀數月。 |
| 酿酒工艺 | 去梗並進行如同白葡萄酒般的輕柔壓榨；在控溫不鏽鋼槽中進行發酵；隨後進行乳酸發酵；最後於不鏽鋼槽中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 蘋果酸-乳酸發酵後，於不鏽鋼槽中陳釀數月。 |
| 年产量 | 5000 瓶子 |