Franz Haas
Lagrein 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 發酵後，葡萄酒會被轉移至橡木桶（tonneau）中進行乳酸發酵，並陳釀 10 至 12 個月；隨後在瓶中陳放數月。 |
- 類型與年份：2024 年上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 靜止紅葡萄酒，由 100% 拉格奈 (Lagrein) 葡萄釀製，酒精濃度 13.5%
- 濃郁香氣：帶有成熟紅果、紫羅蘭、香料、新鮮草本與可可的氣息
- 口感與結構：單寧顯著但質地如絲絨般順滑，酒體豐滿且餘韻悠長
- 釀造工藝：於開放式發酵桶中發酵，並在橡木桶中陳釀 10–12 個月
- 餐酒搭配與侍酒建議：適合搭配烤紅肉與起司，建議適飲溫度為 16–18 °C
描述
葡萄酒類型
Franz Haas 的 Lagrein 是一款不甜紅葡萄酒，展現了上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區 (DOC) 的道地精髓。這款酒採用 Lagrein 葡萄釀製，以其結構感強且餘韻悠長的風格脫穎而出，並由厚實且絲滑的單寧支撐。其香氣豐富，帶有成熟紅果與紫羅蘭的鮮明氣息。口感上，演變出辛香料、新鮮草本與可可的風味，最後以飽滿圓潤的尾韻收尾，並因在橡木桶中陳釀而更顯層次。
產地來源
葡萄園位於上阿迪傑 (Alto Adige)，坐落於向南與西南的日照充足地點。葡萄藤位於海拔 220 至 250 公尺之間，享有理想的微氣候，非常適合 Lagrein 這種晚熟品種。溫暖且深層的沖積土壤富含礫石，與當地氣候相輔相成。這種自然平衡賦予了葡萄酒定義明確的多酚結構以及清晰的單寧結構。
釀造工藝
經過篩選後，葡萄被輕柔地去梗，並在開放式發酵桶中開始發酵。透過限制淋皮 (rimontaggi)、壓渣 (follature) 與通氣次數，以平衡單寧的萃取。葡萄酒會進行乳酸發酵，並在橡木桶中陳釀 10 至 12 個月。最後再經過數月的瓶中靜置，這一最終步驟賦予了葡萄酒更柔順且和諧的特質。
歷史與軼聞
繼承自 1880 年開啟的悠久傳統，2024 年份展現了 Franz Haas 第七代傳人的熱誠。在 Stefano Tiefenthaler 的指導下，透過精湛的手工工藝與適度的單寧萃取，將葡萄的精華發揮到極致。葡萄酒在開放式發酵槽中進行發酵，並配合細緻的充氧處理，隨後在大型橡木桶中陳釀十至十二個月。這段匠心獨具的釀造過程，最後在瓶中熟成，賦予了這款純釀拉格瑞 (Lagrein) 完美的平衡感，更是追求卓越品質的象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Stefano Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 60
| 名称 | Franz Haas Lagrein 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 歷史與軼聞繼承自 1880 年開啟的悠久傳統，2024 年份展現了 Franz Haas 第七代傳人的熱誠。在 Stefano Tiefenthaler 的指導下，透過精湛的手工工藝與適度的單寧萃取，將葡萄的精華發揮到極致。葡萄酒在開放式發酵槽中進行發酵，並配合細緻的充氧處理，隨後在大型橡木桶中陳釀十至十二個月。這段匠心獨具的釀造過程，最後在瓶中熟成，賦予了這款純釀拉格瑞 (Lagrein) 完美的平衡感，更是追求卓越品質的象徵。 |
| 产地 | 上阿迪傑（特倫提諾-上阿迪傑），義大利 |
| 气候 | 陽光充足且朝向南方及西南方的區域 |
| 土壤成分 | 溫暖且深厚的沖積土壤，含有高比例的礫石。 |
| 每公顷产量 | 每公頃 60 百升 |
| 生产工艺 | 在開放式發酵桶中進行發酵，並限制淋汁與曝氣次數；於橡木大桶（tonneau）中進行乳酸發酵並陳釀 10–12 個月；最後在瓶中陳放數月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在田間經過精心挑選後，進行溫和的去梗，並在開放式發酵桶中發酵。發酵過程中限制淋汁和壓渣的次數，以避免過度提取單寧；發酵結束後，將酒液轉移到橡木大桶（tonneau）中進行乳酸發酵並陳釀 10 2 個月，隨後在瓶中熟成數個月。 |
| 陈酿 | 發酵後，葡萄酒會被轉移至橡木桶（tonneau）中進行乳酸發酵，並陳釀 10 至 12 個月；隨後在瓶中陳放數月。 |