Frank Cornelissen
Susucaru Rosato 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 於 2500 至 8000 公升的中性玻璃纖維槽中。 |
- 名稱與產區：西西里土地受保護地理標示 (IGP Terre Siciliane)，埃特納火山北側區域
- 葡萄品種：由內雷羅·馬斯卡雷瑟 (Nerello Mascalese)、瑪爾維薩 (Malvasia)、莫斯卡德拉 (Moscadella) 及卡塔拉托 (Catarratto) 組成
- 釀造工藝：浸皮 10 天，使用發酵啟動劑 (pied de cuve) 與原生酵母發酵
- 陳釀與過濾：於中性玻璃纖維槽中陳釀，並在裝瓶前進行精細過濾
- 酒精濃度與侍酒：酒精濃度 13.5%；建議冰鎮飲用，無需醒酒
描述
葡萄酒類型
Frank Cornelissen 的 Susucaru Rosato 是一款具有有機精神的靜態粉紅酒，是西西里土地（Terre Siciliane）的真實表達。這款 混釀 結合了 Nerello Mascalese、Malvasia、Moscadella 和 Catarratto，透過帶皮浸漬釀造，呈現出清爽且具質感的輪廓。與傳統粉紅酒相比，它展現出典型 輕盈紅酒 的強度，讓人聯想到汝拉（Jura）產區的葡萄酒風格。其 流暢的飲用感 與結構使其成為百搭的佐餐佳釀，非常適合搭配整餐。
產地
這款酒產自西西里島，其特質源自埃特納火山（Etna）的北坡。葡萄產自 Picciolo、Calderara、Crasa、Muganazze、Feudo di Mezzo 和 Puntalazzo 等葡萄園。
釀造工藝
釀造過程始於去梗和輕壓，接著進行人工壓帽與溫和壓榨。發酵由純 原生酵母 啟動，並進行為期十天的 帶皮浸漬。同時也完成了乳酸發酵，以賦予口感更佳的濃度與穩定性。陳釀於 中性玻璃纖維槽 中，此選擇能保留原始香氣的完整性，最後以精細過濾收尾。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 公頃: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 产地 | 埃特納，北側山谷 |
| 发酵 | 大約 10 天 |
| 生产工艺 | 浸皮處理；使用原生酵母發酵（預發酵液 pied de cuve）；完成乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗與輕柔壓碎，手工壓酒帽及柔和壓榨；使用僅由原生酵母製成的酒母（pied-de-cuve）啟動發酵，並與果皮一同浸漬約 10 天；乳酸發酵已完成。 |
| 陈酿 | 於 2500 至 8000 公升的中性玻璃纖維槽中。 |