Frank Cornelissen
Munjebel Rosso 2022
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在中性玻璃纖維或環氧樹脂槽（2,500–7,000公升）中陳釀約12個月 |
- 葡萄品種與年份：純種Nerello Mascalese，2022年採收，乾型紅酒
- 火山產地：埃特納北區（Solicchiata），海拔650–980公尺，超過50年老藤
- 自然釀造：自發性發酵，50天浸皮，未經澄清
- 熟成方式：於中性玻璃纖維或環氧樹脂槽中熟成12個月
- 風味與搭配：紅色水果與礦物風味，適合搭配烤肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Munjebel Rosso 是由 Frank Cornelissen 生產的乾型紅酒，真實展現了埃特納紅和西西里土地的風土特色。以 Nerello Mascalese 葡萄釀製，展現出深邃的香氣輪廓，帶有成熟紅色水果、藥草、地中海灌木和柑橘皮的氣息。口感結構飽滿且強勁，單寧明顯，並帶有優雅的清新感。鮮明的礦物感伴隨著悠長且鹹鮮的尾韻，非常適合搭配燉肉、野味和熟成起司。
產地來源
葡萄來自埃特納北坡的 Solicchiata。葡萄園位於富含礦物質的火山土壤上，海拔介於 650 至 980 公尺之間。北向及東北向的日照有助於葡萄緩慢且均勻地成熟。葡萄藤以自由根株灌木型種植，屬於老藤，樹齡超過五十年，部分稀有地塊甚至超過百年。由於短截修剪，產量極低，使每顆葡萄都能集中香氣與結構。
釀造方式
酒莊秉持極簡干預的釀造理念。葡萄以手工採收並去梗，進行自然發酵，於玻璃纖維槽中以原生酵母 pied de cuve 啟動。隨後進行約五十天的帶皮浸漬，並以細心的人工壓帽管理。熟成階段於中性玻璃纖維槽或環氧樹脂槽中進行十二個月，以保留 Nerello Mascalese 最純粹的品種個性。最終裝瓶時不經過任何澄清處理。
歷史與趣聞
Munjebel Rosso展現了Frank Cornelissen對於埃特納地區的真實見解。其名稱致敬火山的古阿拉伯-拉丁語詞根「Mongibello」，意指「美麗的山」。自2001年誕生以來，從2012年起，這款珍貴的自然酒以單一年份裝瓶，並與單一園區如Zottorinoto-Chiusa Spagnolo及Feudo di Mezzo-Porcaria並列。葡萄生長於Solicchiata北坡，來自超過五十年樹齡的老藤，其中包含稀有的百年老園。
獎項
-
2022
92/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 2001
- 公頃: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 歷史與趣聞Munjebel Rosso展現了Frank Cornelissen對於埃特納地區的真實見解。其名稱致敬火山的古阿拉伯-拉丁語詞根「Mongibello」，意指「美麗的山」。自2001年誕生以來，從2012年起，這款珍貴的自然酒以單一年份裝瓶，並與單一園區如Zottorinoto-Chiusa Spagnolo及Feudo di Mezzo-Porcaria並列。葡萄生長於Solicchiata北坡，來自超過五十年樹齡的老藤，其中包含稀有的百年老園。 |
| 产地 | 埃特納火山北坡，西西里島卡斯蒂廖內附近的索利基亞塔 |
| 气候 | 朝向：北、東北 |
| 土壤成分 | 富含礦物質的火山土壤 |
| 发酵 | 約50天 |
| 生产工艺 | 以原生酵母（pied de cuve）進行自發性發酵，於玻璃纖維槽中進行，葡萄皮浸漬約50天，期間以手工壓帽並進行柔和壓榨；之後於中性玻璃纖維槽或環氧樹脂槽中熟成約12個月。 |
| 酿酒工艺 | 去梗及輕微壓榨，手工踩皮及柔和壓榨。以僅含本地酵母的發酵起始液進行自發性發酵，並於葡萄皮上浸漬約50天。 |
| 陈酿 | 在中性玻璃纖維或環氧樹脂槽（2,500–7,000公升）中陳釀約12個月 |