Franck Pascal
Champagne Blancs de Noirs Harmonie Extra Brut 2017
其他年份：
2009| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 72% Pinot Nero, 28% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成48個月 |
| 其他年份： | 2009 |
- 2017年黑中白特釀：72%黑皮諾，28%皮諾莫尼耶
- 生物動力法傳統釀造：在酵母上陳釀48個月，提升複雜度
- 香氣輪廓：白堊與礦石感、白色水果與水蜜桃、蜂蜜收尾
- 極乾型Extra Brut：加糖量2克/公升，氣泡細緻持久
- 飲用與保存：6-8°C，餐中理想；陳年潛力10-15年；95分JS
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Blancs de Noirs Harmonie Extra Brut 由 Franck Pascal 以黑皮諾和皮諾莫尼耶葡萄混釀而成。這款Blanc de Noirs呈現明亮的稻草黃色，並擁有細緻且持久的氣泡。聞香時可感受到礦物質與石灰岩的氣息，並伴隨白色水果與水蜜桃的香氣。口感上，這款酒展現出活潑且乾爽的風格，Extra Brut的劑量賦予其乾淨的結構。入口後更能品味到蜂蜜與堅果的層次，使這款香檳成為佐餐的完美選擇。
產地來源
這款香檳來自 Baslieux-sous-Châtillon 及馬恩省周邊村莊的葡萄園。這一地區的特色在於石膏質土壤，賦予風土明顯的礦物感，並使風格趨向緊緻與芳香的純淨。Franck Pascal 以嚴格的生物動力法管理自家葡萄園，完全尊重自然節奏與生態平衡。永續經營的葡萄園管理確保了葡萄酒純粹且深刻反映產地特色的表現。
生產方式
生產過程遵循傳統法，釀造過程著重於精準與純淨。經過二次發酵後，葡萄酒會在酒泥上熟成四十八個月，這是發展酒體密度與複雜口感的重要階段。低糖分劑量確保了乾爽且直線的口感。整個生產流程堅持嚴格的自然理念，保留黑皮諾與皮諾莫尼耶葡萄的完整性，帶來結構豐富且香氣明確的飲用體驗。
歷史與趣聞
2017年份的Franck Pascal Harmonie是馬恩河谷的極佳代表，來自依循嚴格生物動力法並根據月亮週期耕作的葡萄園。這款充滿活力的氣泡酒，巧妙地混合了黑皮諾與莫尼耶皮諾，並在酵母上熟成長達48個月，展現無與倫比的純淨。這款非凡的Blanc de Noirs Extra Brut榮獲James Suckling 95分，擁有十至十五年陳年潛力，且亞硫酸鹽含量極低。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 公頃: 4
| 名称 | Franck Pascal Champagne Blancs de Noirs Harmonie Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 72% Pinot Nero, 28% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Franck Pascal |
| 故事 | 歷史與趣聞2017年份的Franck Pascal Harmonie是馬恩河谷的極佳代表，來自依循嚴格生物動力法並根據月亮週期耕作的葡萄園。這款充滿活力的氣泡酒，巧妙地混合了黑皮諾與莫尼耶皮諾，並在酵母上熟成長達48個月，展現無與倫比的純淨。這款非凡的Blanc de Noirs Extra Brut榮獲James Suckling 95分，擁有十至十五年陳年潛力，且亞硫酸鹽含量極低。 |
| 产地 | 馬恩省（香檳區）的 Baslieux-sous-Châtillon 及附近村莊 |
| 生产工艺 | 生物動力傳統法 |
| 酿酒工艺 | 經典生物動力法釀造；在酵母渣上熟成48個月；未添加或僅添加極少量亞硫酸鹽 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成48個月 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |