Foss Marai
Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
- DOCG名稱：Conegliano Valdobbiadene Prosecco 來自 Valdobbiadene (TV) 的 Guia
- 葡萄品種與採收：100% Glera，手工採收並以箱裝以保護葡萄果實
- 起泡工藝：選用特定酵母於密閉壓力槽中進行查馬法發酵，屬於特級乾型
- 感官風味：帶有相思花與蘋果的香氣；口感清新、柔和且和諧
- 數據與飲用建議：酒精濃度11%，容量0.75公升；建議飲用溫度6-8°C；含有亞硫酸鹽；Vinous評分88/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry 是一款白色氣泡酒，突顯了Conegliano Valdobbiadene Prosecco產區的風土。採用Glera葡萄釀製，此酒以Extra Dry風格著稱，帶來圓潤順口的口感。香氣輪廓明顯呈現出相思樹花與蘋果的氣息，並因在高壓槽中發酵而得以完整保留。入口時，自然的清新感與適度的殘糖甜味和諧融合，造就平衡且持久的品飲體驗。
產地來源
葡萄產自威尼托心臟地帶的Valdobbiadene的Guia。葡萄園分布於陡峭的山坡上，需以人工細心照料，體現真正的英雄式葡萄栽培。土壤為石灰岩與黏土的混合，這種組合有助於排水，避免積水。Foss Marai順應葡萄藤的自然生長節奏管理葡萄園，不進行強制干預。這種農藝方式保護了這片丘陵地帶的獨特性，直接提升葡萄的芳香品質。
生產方式
生產過程從人工採收開始，這是確保葡萄串完整送達酒莊的關鍵步驟。隨後進行柔和壓榨，只萃取最純淨的初榨葡萄汁。經過沉澱後，最清澈的部分會以精選酵母發酵。接著以夏馬特法進行二次發酵於高壓槽中產生氣泡。這項技術程序突顯了Glera葡萄的新鮮品種特性，確保最終成品純淨且充分展現產區特色。
歷史與趣聞
Foss Marai酒莊創立於1984年，通過不斷追求品質，提升了Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG的聲譽。這款氣泡酒採用在Guia陡峭山坡上種植的Glera葡萄釀製，是名副其實的英雄式葡萄栽培成果，手工採收保護了葡萄園的完整性。選用精選酵母並經過嚴格的盲品，確保卓越的感官體驗。這款優雅的氣泡酒榮獲Vinous 88/100評分，是威內托地區風土的真實展現。
獎項
-
88/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- 生產的瓶子: 1.600.000
| 名称 | Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Foss Marai |
| 故事 | 歷史與趣聞Foss Marai酒莊創立於1984年，通過不斷追求品質，提升了Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG的聲譽。這款氣泡酒採用在Guia陡峭山坡上種植的Glera葡萄釀製，是名副其實的英雄式葡萄栽培成果，手工採收保護了葡萄園的完整性。選用精選酵母並經過嚴格的盲品，確保卓越的感官體驗。這款優雅的氣泡酒榮獲Vinous 88/100評分，是威內托地區風土的真實展現。 |
| 产地 | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| 土壤成分 | 混合石灰石與黏土 |
| 生产工艺 | 查馬特法（密閉罐中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採收於箱中；輕柔壓榨以獲取初榨葡萄汁；靜置沉澱與澄清；接種選用酵母；於高壓槽中進行二次發酵（夏馬特法）；隨後裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 15.5 gr/L |
| 年产量 | 1600000 瓶子 |