Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry

Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 產自特雷維索省 Treviso 優質葡萄酒產區的中心地帶。事實上，它的法定產區是 DOCG Valdobbiadene Prosecco。這片土地風光旖旎，令人心曠神怡。起伏的丘陵蜿蜒於普羅塞克 Prosecco 的生產路線之上。這裡的風土條件也堪稱一流。從山坡上開墾出的條狀土地種植著格雷拉 Glera 葡萄藤，用於釀造享譽全球的著名葡萄酒。釀酒師們為保護葡萄園付出了巨大的努力。土壤由石灰岩和黏土混合而成。正是由於這些特性，土壤能夠吸收水分，防止令人困擾的積水，從而避免葡萄藤腐爛。 Foss Marai 酒莊的栽培系統完全符合規範。葡萄藤不得以任何方式進行強迫生長，也不允許採用密集耕作方式。由於其獨特的風土條件，科內利亞諾-瓦爾多比亞德內地區是聯合國教科文組織世界遺產的候選地。福斯瑪萊瓦爾多比亞德內特級乾型普羅塞克葡萄酒採用100%格雷拉Glera葡萄釀造。這款酒曾被稱為普羅塞克Prosecco，因為它產自弗留利-威尼斯朱利亞大區。後來，為了賦予其與瓦爾多比亞德內地區的聯繫，改名為格雷拉Glera。葡萄採用人工採摘，並使用木箱以避免過早損傷。運抵酒窖後，葡萄經過輕柔壓榨，採自流汁。隨後進行滗析和澄清。澄清後的酒液接種精選酵母，放入高壓釜進行二次發酵。最後裝瓶上市。