Elisabetta Foradori
Morei Teroldego 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 陈酿 | 在420公升陶甕中進行釀造與陳放共14個月，其中8個月為帶皮浸漬。 |
- 葡萄品種與產地：產自特倫蒂諾-上阿迪傑大區 (Trentino-Alto Adige) 梅佐隆巴爾多 (Mezzolombardo) 的純特羅德格 (Teroldego)
- 釀造工藝：陶甕發酵 14 個月，其中包含 8 個月的浸皮時間
- 未經過濾：裝瓶前不進行過濾，以保持酒體的完整性與單寧結構
- 香氣：新鮮野莓、乾花、森林地表氣息與細緻的香料味
- 品飲筆記：口感活潑且具礦物質感，單寧柔順，餘韻鹹鮮且持久
描述
葡萄酒類型
Foradori 的 Morei 是一款有機且生物動力紅葡萄酒，展現了特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）的精髓。這款酒產自 Vigneti delle Dolomiti 產區，完全由 Teroldego 葡萄釀製而成。在酒杯中，它呈現深紫色，香氣交織著脆爽的漿果、乾花、森林地表和精緻的香料味。口感以活力與礦物質感為特色，並由細緻且融合良好的單寧支撐。餘韻帶有顯著的鹹鮮感和持久性，突顯了該品種天然的生命力。
產地來源
這款酒產自位於 Piana Rotaliana 中心的 Mezzolombardo 的 Morei 葡萄園。在當地方言中，「morei」意為「深色」，象徵著該地塊的深度與特性。葡萄藤扎根於由諾切河（Noce）沖刷而成的沖積土中，土壤由卵石和沙子組成。這種獨特的土壤成分賦予了葡萄酒濃郁的結構和顯著的礦物印記。嚴格的生物動力法實踐促進了植物的平衡，使 Teroldego 葡萄能夠真實且忠實地展現其原產地的土地聯繫。
釀造工藝
釀造過程追求極簡的人為干預，以強化葡萄與土壤之間的聯繫。葡萄被分開處理，並在陶甕（anfore di argilla）中開始發酵。釀造過程包括長達八個月的浸皮處理，確保了平衡且深層的提取。整個陶甕熟成過程持續十四個月，這項選擇保護了果實的完整性及其新鮮度。最後，這款酒在不經過濾的情況下裝瓶，完整保留了該地塊典型的複雜且活潑的單寧質地。
歷史與趣聞
在特倫蒂諾（Trentino）方言中，「Morei」一詞意為「深色」，完美地描繪了這款純釀特羅德高（Teroldego）紅酒的深沉靈魂。在羅塔利亞諾平原（Campo Rotaliano），葡萄根部深入諾切河（Noce）的沖積沉積層，賦予了葡萄酒濃郁的礦物紋理。在完全遵循生物動力法原則的前提下，熟成過程是在西班牙陶罐中進行的。十四個月的靜置陳釀與漫長的泡皮處理，進一步彰顯了其絕對的本真性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Morei Teroldego 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞在特倫蒂諾（Trentino）方言中，「Morei」一詞意為「深色」，完美地描繪了這款純釀特羅德高（Teroldego）紅酒的深沉靈魂。在羅塔利亞諾平原（Campo Rotaliano），葡萄根部深入諾切河（Noce）的沖積沉積層，賦予了葡萄酒濃郁的礦物紋理。在完全遵循生物動力法原則的前提下，熟成過程是在西班牙陶罐中進行的。十四個月的靜置陳釀與漫長的泡皮處理，進一步彰顯了其絕對的本真性。 |
| 产地 | 梅佐隆巴多 (特倫托)，特倫提諾-上阿迪傑，義大利 |
| 土壤成分 | 以卵石和沙子為主的沖積土 |
| 发酵 | 14 個月 |
| 生产工艺 | 於陶罐 (tinaja) 中進行發酵與陳釀，並帶皮浸漬；裝瓶前未經過濾。 |
| 酿酒工艺 | 於陶罐（西班牙維利亞羅夫萊多的 tinajas）中進行發酵、浸皮與陳釀，總時長為 14 個月，其中 8 個月與果皮接觸；不同地塊分開釀造；未經過濾裝瓶。 |
| 陈酿 | 在420公升陶甕中進行釀造與陳放共14個月，其中8個月為帶皮浸漬。 |