Granato 2023

這是什麼樣的葡萄酒

Granato Foradori 是一款來自特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）的有機靜止紅葡萄酒，是特羅德高（Teroldego）葡萄的真實表達。這款酒屬於多洛米蒂山脈葡萄園（Vigneti delle Dolomiti）產區，以其結構感強的風格脫穎而出，成功結合了豐富的果香與鮮明的礦物感。杯中呈現明亮的寶石紅色澤，入口口感緊湊並留下愉悅的餘韻。這款酒在大型開放式木桶中發酵，並在橡木桶中陳釀，提升了該品種典型的濃郁度，營造出深邃的感官輪廓，讓人聯想到其名稱靈感來源——石榴的魅力。

產自哪裡

葡萄產於坎波·羅塔利亞諾（Campo Rotaliano）的核心地帶，位於梅佐隆巴多（Mezzolombardo）市，這是一片定義了多洛米蒂山脈葡萄園特色的優質產區。葡萄園佔地四公頃，分為 Morei、Vignai、Sgarzon、Cesura 和 Regin 地塊。葡萄藤紮根於沖積碎石礫石土壤中，其顯著的石頭成分賦予了這款酒無與倫比的礦物標誌。葡萄採用傳統棚架式（Pergola）和居由式（Guyot）系統耕作，保持每公頃六千株的種植密度：這種平衡有利於葡萄串的最佳發育，並確保了優質的原材料。

如何釀造

釀造過程嚴格遵循手工藝方式。採收後，發酵在大型開放式木桶中進行，這項技術保留了原始果實的完整性。隨後，葡萄酒在橡木桶中陳釀二十四個月，這是豐富酒香、增添適度木質氣息並鞏固其自然濃度的關鍵階段。裝瓶前不進行任何過濾，以保持感官特性完整。聞香時帶有濃郁的櫻桃和黑莓香氣，隨後展現出寬廣且持久的口感，並由強烈的礦物軌跡和愉悅的果香餘韻所支撐。