Fontefico
Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 24個月於不鏽鋼桶（75%）、18個月於木桶（25%）及6個月於瓶中熟成。 |
- 產地：特拉博奇海岸，瓦斯托灣，單一葡萄園「井園」
- 葡萄品種與風格：純蒙特普爾恰諾，有機紅酒，極少人工干預
- 熟成：24個月不鏽鋼桶，18個月橡木桶，6個月瓶中熟成
- 香氣與風味：櫻桃與紅色水果，帶有樹脂香氣，尾韻有甘草與香料
- 搭配建議：烤肉、紅醬義大利麵、披薩、熟成火腿與起司；建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontefico 的 Cocca di Casa 是一款有機靜態紅酒，由蒙特普爾恰諾葡萄釀製，是阿布魯佐蒙特普爾恰諾的真正表現。其香氣輪廓展現出樹脂氣息及紅色漿果與櫻桃的香味。口感柔順流暢，伴隨著鮮明的鹹味和突出的礦物感。絲滑的單寧帶來持久的餘韻，並帶有甘草和香料的細膩層次。這種平衡使其成為烤肉、風味濃郁的義大利麵、香脆披薩及陳年起司的理想搭檔。
產地來源
這款阿布魯佐蒙特普爾恰諾誕生於迷人的特拉博奇海岸，位於瓦斯托灣。葡萄來自Vigna del Pozzo，這是一塊朝東的單一葡萄園，長年受到亞得里亞海鹹味微風的吹拂。土壤以多石黏土質和豐富的鐵質為特色，這種風土條件賦予葡萄明顯的礦物表現和愉悅的口感張力。所有釀造過程皆於Fontefico酒莊內完成，確保產地的真實風味。
釀造方式
釀造過程遵循最少干預的原則。經過二十二天的發酵後，葡萄酒進行分批熟成：部分在不鏽鋼槽中陳釀二十四個月，以保留果香純淨；另一部分則在橡木桶中熟成十八個月，增添柔和與複雜度。最後在瓶中靜置六個月。最終呈現出動感且結構鮮明的口感，和諧結合了香料氣息與蒙特普爾恰諾特有的鹹鮮個性。
歷史與趣聞
這款有機蒙特普爾恰諾是真正向Fontefico最鍾愛品種致敬的作品，凝聚了特拉博奇海岸的精髓。2021年份的Vigna del Pozzo受到亞得里亞海鹹味微風的撫慰，賦予其迷人的礦物感。經過在不鏽鋼與橡木桶中耐心熟成，這款原產地裝瓶的葡萄酒是酒莊的真正心肝寶貝：柔順的一口，展現出這片土地最深層的身份。
獎項
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Emanuele Altieri
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 15
| 名称 | Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Fontefico |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機蒙特普爾恰諾是真正向Fontefico最鍾愛品種致敬的作品，凝聚了特拉博奇海岸的精髓。2021年份的Vigna del Pozzo受到亞得里亞海鹹味微風的撫慰，賦予其迷人的礦物感。經過在不鏽鋼與橡木桶中耐心熟成，這款原產地裝瓶的葡萄酒是酒莊的真正心肝寶貝：柔順的一口，展現出這片土地最深層的身份。 |
| 产地 | Vigna del Pozzo |
| 土壤成分 | 礫石、鐵、黏土 |
| 每公顷产量 | 58 百公升 |
| 发酵 | 22 天 |
| 生产工艺 | 在酒窖中以最少干預方式釀造 |
| 酿酒工艺 | 發酵：22天。熟成：75%於不鏽鋼桶中24個月，25%於木桶中18個月，並於瓶中陳放6個月。酒莊內採用最少干預的釀造方式。 |
| 陈酿 | 24個月於不鏽鋼桶（75%）、18個月於木桶（25%）及6個月於瓶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.56 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.44 |