Fontanafredda
Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 首先在橡木桶中熟成30個月，然後在黑暗且涼爽、溫度受控的環境下於瓶中陳釀約8個月。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 名稱與年份：Barolo DOCG 有機葡萄酒，2021 年採收
- 葡萄品種與酒精濃度：純內比奧羅，14.5% 酒精濃度；適合素食者
- 產地：La Villa 葡萄園，Paiagallo（朗格地區），海拔 320 公尺，朝東
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵；橡木桶熟成 30 個月，瓶中熟成 8 個月
- 搭配建議：黑莓與酸櫻桃風味，單寧柔順；非常適合搭配野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 是一款 有機靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，產自朗格地區。作為巴羅洛的真實展現，散發出濃郁的小紅果香氣，伴隨著明顯的黑莓與酸櫻桃氣息。入口時展現出 豐富的結構 和柔順的單寧，收尾悠長且和諧。其天生的優雅特質，能完美襯托肉類料理、辛香菜餚及 熟成起司。
產地來源
葡萄來自於位於巴羅洛市鎮、地理標誌Paiagallo內的 La Villa葡萄園。Fontanafredda以嚴格的有機方式栽培這些葡萄園。葡萄藤種植於海拔三百二十公尺、朝東的坡地上，生長於 黏土土壤，並富含淤泥與沙質。這種特殊的土壤組成與 Guyot整枝法，有助於葡萄果實均衡且理想的成熟。
釀造方式
葡萄在完全成熟時採收，並在不鏽鋼槽中以 原生酵母發酵。葡萄汁與果皮長時間接觸，以最佳化萃取果實中的高貴成分。接著在 橡木桶中熟成三十個月，賦予葡萄酒極佳的風味深度。最後再於 控溫環境下靜置八個月完成熟成。每個生產階段的細心把關，使其亦適合素食者飲用。
歷史與趣聞
Fontanafredda酒莊於1878年在Serralunga d’Alba創立，出品來自著名M.G.A. Paiagallo歷史悠久的La Villa葡萄園的頂級皮埃蒙特紅酒。這款2021年份有機Barolo DOCG與位於葡萄園腳下的皇家農莊歷史緊密相連，體現了對朗格地區的卓越品質與深厚敬意。葡萄於十月經精心挑選並手工採摘，該酒獲得多項國際殊榮，包括Wine Spectator 95分的高度評價。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 歷史與趣聞Fontanafredda酒莊於1878年在Serralunga d’Alba創立，出品來自著名M.G.A. Paiagallo歷史悠久的La Villa葡萄園的頂級皮埃蒙特紅酒。這款2021年份有機Barolo DOCG與位於葡萄園腳下的皇家農莊歷史緊密相連，體現了對朗格地區的卓越品質與深厚敬意。葡萄於十月經精心挑選並手工採摘，該酒獲得多項國際殊榮，包括Wine Spectator 95分的高度評價。 |
| 产地 | Vigna La Villa，巴羅洛（MGA Paiagallo），朗格，皮埃蒙特 |
| 气候 | 海拔：320 公尺；朝向：東 |
| 土壤成分 | 帶有粉砂和沙子的黏質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月下旬開始 |
| 生产工艺 | 以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵；葡萄皮浸漬；於橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄完全成熟時，採用小型箱子將葡萄運送至酒莊，以保護果實的完整性，並立即去梗後置入不鏽鋼槽中，利用天然酵母啟動發酵；發酵結束後，酒液仍與葡萄皮接觸數日，以萃取有助於陳年保存的珍貴成分。 |
| 陈酿 | 首先在橡木桶中熟成30個月，然後在黑暗且涼爽、溫度受控的環境下於瓶中陳釀約8個月。 |