Fontanafredda
Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（阿列省）中熟成約一年，隨後在瓶中進一步熟成約十二個月（於採收後翌年一月裝瓶）。 |
- 產地與葡萄品種：純巴貝拉葡萄，來自皮埃蒙特朗格地區的塞拉倫加達爾巴
- 法定名稱與酒精濃度：巴貝拉達爾巴特級DOC，酒精濃度14.5%，通過純素認證
- 釀造方式：於30–32°C不鏽鋼槽中發酵，進行淋皮並浸漬10–14天
- 熟成方式：於法國阿列橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中約12個月
- 風味與搭配：酒體飽滿，餘韻帶有黑莓的鹹香，最適合搭配紅肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontanafredda 的 Papagena Barbera d’Alba Superiore 是一款靜態紅酒，風格飽滿成熟，完全採用Barbera葡萄釀製。其感官特徵以濃郁的李子和櫻桃香氣為主，並帶有肉桂與丁香的辛香，以及優雅的烘烤咖啡和可可氣息。口感厚實，擁有良好平衡的酸度與柔順的單寧，增添圓潤感。餘韻悠長，鹹鮮收結，並帶有明顯的黑莓果醬回味。
產地來源
這款 Barbera d’Alba Superiore 產自皮埃蒙特，位於著名的朗格丘陵地帶，精確地說是在Serralunga d’Alba市鎮。葡萄園分布於海拔 270 至 300 公尺的山坡上，享有有利的西向日照。中等質地的土壤，富含石灰質，對葡萄品質有決定性影響。這片風土賦予葡萄酒濃郁的果香與愉悅的鹹鮮感，確保結構紮實且極為平衡。
釀造方式
葡萄於九月底至十月初手工採收。隨後在不鏽鋼槽中控溫發酵，期間頻繁淋皮並進行約兩週的浸皮，以充分萃取色澤與單寧。之後，葡萄酒在來自 Allier 森林的法國橡木桶中熟成約一年，增添優雅與細緻的烘烤香氣，並於上市前再經過十二個月的陳釀。整個生產流程嚴格把關，使這款紅酒也適合素食者飲用。
歷史與趣聞
這款來自朗格地區心臟地帶塞拉倫加達爾巴的純巴貝拉，展現了Fontanafredda這家創立於1878年的歷史皮埃蒙特酒莊的悠久傳統。其名稱向莫札特《魔笛》中的著名角色致敬，優雅地結合了藝術與土地。長時間在法國橡木桶中熟成，賦予這款純素葡萄酒結構與複雜度，葡萄園經過細心栽培。由釀酒師Giorgio Lavagna簽名認證，若妥善避光保存，可陳年5至10年，展現極佳的陳年潛力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自朗格地區心臟地帶塞拉倫加達爾巴的純巴貝拉，展現了Fontanafredda這家創立於1878年的歷史皮埃蒙特酒莊的悠久傳統。其名稱向莫札特《魔笛》中的著名角色致敬，優雅地結合了藝術與土地。長時間在法國橡木桶中熟成，賦予這款純素葡萄酒結構與複雜度，葡萄園經過細心栽培。由釀酒師Giorgio Lavagna簽名認證，若妥善避光保存，可陳年5至10年，展現極佳的陳年潛力。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba，朗格，庫內奧省，皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，偏石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 30–32 °C |
| 发酵 | 10–14天 |
| 生产工艺 | 在控溫（30–32°C）的不鏽鋼槽中發酵，期間經常進行淋皮，浸漬10–14天；於法國橡木桶（Allier）中熟成約1年，隨後在瓶中熟成約12個月。 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程在控溫（30–32°C）的不鏽鋼槽中進行，並經常進行淋皮以優化單寧和色澤的萃取；浸皮約10天，隨後在法國橡木桶（Allier）中熟成約一年，並在瓶中進一步熟成約12個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（阿列省）中熟成約一年，隨後在瓶中進一步熟成約十二個月（於採收後翌年一月裝瓶）。 |
| 残糖 | 1.5 gr/L |