Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018

這是什麼類型的葡萄酒

Feudi di San Gregorio 的 Piano di Montevergine Taurasi 是一款來自坎帕尼亞、擁有受控及保證原產地名稱的紅酒，以Aglianico葡萄釀製，於不鏽鋼槽中發酵並在橡木桶中熟成。外觀呈現濃郁的寶石紅色，其複雜的香氣層次釋放出黑莓、李子與黑櫻桃的氣息，並帶有香脂與香料的點綴。口感乾爽且圓潤，優雅的單寧與愉悅的礦物鹹味支撐著，帶來悠長且持久的餘韻。這款Aglianico的表現非常適合搭配結構豐富的主菜及各式肉類料理。

產地來源

這款葡萄酒誕生於阿韋利諾省，位於Taurasi產區的核心地帶。葡萄來自歷史悠久的Piano di Montevergine葡萄園，這是酒莊的象徵性地塊，名稱取自當地著名的聖殿。在Sorbo Serpico，葡萄藤生長於獨特的景觀中，四周環繞著榛樹園與橄欖園。這種特殊的農業共存對葡萄酒的風味產生正面影響，賦予其強烈的地域連結，成為原產地真實故事的展現。

生產方式

生產過程始於在不鏽鋼槽中進行酒精發酵及與葡萄皮的浸漬，約持續三至四週，以萃取色澤與結構。隨後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成十八至二十四個月，並選用中度烘烤的橡木。這一階段對於賦予圓潤口感及促進香氣完美融合至關重要。最後，經過長達兩年瓶中熟成，這對於協調整體平衡並確保葡萄酒擁有卓越的陳年潛力至關重要。