Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2023

Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda是一款結構非常嚴謹的靜止白葡萄酒，產自坎帕尼亞亞平寧山脈中心的伊爾皮尼亞地區。 伊爾皮尼亞是一個歷史悠久的葡萄酒產區，葡萄藤與果樹和百年橄欖樹林共同生長在這片崎嶇的土地上。儘管位於坎帕尼亞大區，但該地區的微氣候與大區其他地區截然不同；這裡經常刮風，降雨頻繁且規律。此外，由於丘陵和山脈連綿，冬季雖然短暫，卻十分嚴寒。 Feudi San Gregori酒莊的葡萄園位於Sorbo Serpico，距離那不勒斯和維蘇威火山約一小時車程，土壤富含黏土，黏土含量可高達土壤總成分的50%。黏土是葡萄種植中非常重要的元素，它能天然地抵抗炎熱季節的乾旱，並保持葡萄的酸度。皮耶特拉卡爾達Pietracalda葡萄酒採用100%菲亞諾Fiano葡萄釀製而成，這種葡萄由希臘人帶到義大利。該酒被評為DOCGDenominazione di Origine Controllata e Garantita，即原產地名稱保護認證，這意味著所有釀造和裝瓶過程均在阿韋利諾省完成。葡萄於九月中旬採摘，釀造過程包括在酒泥上陳釀約4至5個月，並反覆攪桶以重新懸浮發酵產生的細小沉澱物。