• Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016
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Ferrari 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Trento DOC Wines

Ferrari

Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016

白葡萄酒 經典汽酒 brut

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Ferrari 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Trento DOC Wines
HKD759.00
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品名 DOC Trento Spumante Riserva
酒瓶尺寸 1,50 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 100% Chardonnay
陈酿 瓶中帶酒泥陳釀至少八年。
  • 特倫托傳統二級發酵法（Metodo Classico）：高海拔夏多內，特級陳年不甜型，氣泡細緻且持久
  • 酵母熟成：於瓶中陳釀八年，展現更卓越的複雜度與圓潤口感
  • 香氣特徵：青檸、糖漬大香櫞、白花以及香料麵包的氣息
  • 口感與餘韻：質地如奶油般滑順，帶有鹹鮮礦物質感、白胡椒與杏桃乾的風味
  • 規格與搭配：1.5 公升大瓶裝 (Magnum)，酒精濃度 12.5%；是搭配甲殼類海鮮的理想之選
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描述

這是一款什麼樣的葡萄酒

Ferrari 的 Perlé Bianco Riserva 是一款採用傳統法 (Metodo Classico) 釀製的氣泡酒，充分展現了 Trentodoc 產區的靈魂。這款酒選用夏多內 (Chardonnay) 葡萄釀製，展現出細緻且持久的氣泡，預示著其複雜而深邃的結構。香氣方面，從萊姆和白花香氣到香料麵包的層次感，並帶有細微的海風氣息。口感上，絲滑的質地與耀眼的礦物質能量交織，最後以乾爽的收尾和清晰的杏桃乾餘韻作結。

產地來源

葡萄源自特倫托 (Trento) 核心地帶，經過對特倫蒂諾 (Trentino) 山地葡萄園的嚴格篩選。海拔高度與阿爾卑斯山氣候使夏多內葡萄得以保留清新度與鮮美口感。這種顯著的地域特徵賦予了酒液充滿活力的礦物張力，這是支撐 Ferrari 一貫追求的結構與深度複雜性所不可或缺的元素。

釀造工藝

釀造過程始於手工採收經挑選、具備長期陳年潛力的葡萄串。在不鏽鋼槽中發酵後，葡萄酒根據傳統法在瓶中進行二次發酵，並與酵母一同陳放至少八年。這種長期的陳釀定義了和諧的 Brut (不甜) 風格，確保了清新酸度與酒體飽滿度之間的完美融合。憑藉其複雜性，這款氣泡酒與海鮮料理堪稱絕配，能完美提升甲殼類菜餚的風味。

歷史與趣聞

Ferrari Perlé Bianco Riserva 體現了創辦人 Giulio Ferrari 的大膽願景：打造一款真正的 Trentodoc 標誌性作品，其結構與風土深度足以與頂級香檳相媲美。多年來，這款標籤已成為 Perlé 系列的象徵，並以其卓越的長期陳年潛力脫穎而出。其卓越品質獲得了酒評界最負盛名的認可，其中包括 Bibenda 的五串葡萄 (Cinque Grappoli) 獎、Decanter 的 94 分，以及 AIS Vitae 指南的四藤獎 (Quattro Viti)。

獎項

  • 2016

    4

    指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 2016

    2

    此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。

  • 2016

    3

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

  • 2016

    4

    指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

細緻且持久

Profumo

香水

糖漬香櫞、榲桲果醬、花香氣息、海風與香料麵包的香氣

Colore

顏色

帶有綠色光澤的亮金色

Gusto

味道

清爽、鹹鮮且圓潤，帶有精緻的柔順感；入口純淨且充滿活力，明亮且晶瑩剔透的酸度賦予了酒體張力；口感和諧且平衡，帶有輕微的烘烤氣息與礦物質感；餘韻悠長、乾爽且持久，伴隨著清晰的白胡椒和杏桃乾香氣。

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

10 -15年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Ferrari
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1902
  • 釀酒師: Ruben Larentis
  • 生產的瓶子: 6.950.000
  • 公頃: 115
法拉利的神話誕生於一個人，Giulio Ferrari，他的夢想是在義大利創造出一款受到法國頂級香檳啟發的葡萄酒。 Giulio 是一位能幹且嚴謹的釀酒師，曾就讀於蒙彼利埃著名的葡萄栽培學院，1902 年，Giulio 批准了法拉利的工作：幾瓶非常精選的葡萄酒，成本高得讓人望而却步，但卻永遠無法滿足鑑賞家的要求。1952 年，特倫托（Trento）最知名的葡萄酒店老板 Bruno Lunelli 從 Giulio 手中接管了法拉利，並繼續在酒窖工作，直到他去世。由於在酒窖中的辛勤工作，再加上他與生俱來的企業家天賦，Bruno Lunelli 將年產量提高到十萬瓶。在之後的幾十年裡，Bruno Lunelli 的兒子 Gino、Franco 和 Mauro 將領導這家只生產 Metodo Classico 氣泡酒的公司，將品質和名聲推向巔峰。昨天和今天一樣，法拉利品牌在 Lunelli 家族（現在已是第三代）的帶領下煥發出新的生命力和意義，他們繼承過去，但對未來的路線圖有著清晰的願景，並重新喚起了意大利第一家也是最重要的經典法起泡酒生產商的聲譽，並躋身世界前十名。

Lunellis 家族以維持家族企業的形象為榮，透過企業策略面對市場，使法拉利不僅是一個成功的品牌，更是義大利製造的卓越產品領域中一個真正的國際神話。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Ferrari

非常適合搭配海鮮料理，與甲殼類海鮮及瘦肉魚類是絕佳組合。

魚类
甲殼類動物
白肉魚

名称 Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016
类型 白葡萄酒 經典汽酒 brut
葡萄酒名称 Trento DOC
年份 2016
容量 1,50 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Ferrari
故事 歷史與趣聞Ferrari Perlé Bianco Riserva 體現了創辦人 Giulio Ferrari 的大膽願景：打造一款真正的 Trentodoc 標誌性作品，其結構與風土深度足以與頂級香檳相媲美。多年來，這款標籤已成為 Perlé 系列的象徵，並以其卓越的長期陳年潛力脫穎而出。其卓越品質獲得了酒評界最負盛名的認可，其中包括 Bibenda 的五串葡萄 (Cinque Grappoli) 獎、Decanter 的 94 分，以及 AIS Vitae 指南的四藤獎 (Quattro Viti)。
产地 特倫蒂諾最理想種植區域的高山葡萄園
气候 阿爾卑斯
发酵 至少八年的帶渣熟成
生产工艺 傳統法 (傳統方法)，瓶中二次發酵
酿酒工艺 傳統法（Classic Method）瓶中二次發酵；手工採收精選夏多內（Chardonnay）葡萄；於不鏽鋼槽中發酵及陳釀；除渣前於瓶中進行至少八年的長期待渣熟成。
陈酿 瓶中帶酒泥陳釀至少八年。

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