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Ferrari 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Trento DOC Wines

Ferrari

Trento Maximum Rosé Brut

桃红葡萄酒 經典汽酒 brut

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Ferrari 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Trento DOC Wines
HKD297.00
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品名 DOC Trento Spumante Rosato
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
陈酿 超過36個月於自家培養的精選酵母上陳釀。
  • 傳統釀造法：在酵母上熟成超過36個月，帶來更高的複雜度與細緻度
  • 葡萄品種：由70%黑皮諾與30%夏多內組成，屬於特倫托DOC非年份氣泡酒
  • 香氣：帶有覆盆子、野草莓、紫羅蘭及淡淡酵母香氣
  • 口感與氣泡：口感柔和且鮮明，氣泡細緻，餘韻帶有布里歐麵包的香氣
  • 搭配建議：非常適合搭配壽司、甲殼類、薄切生肉及熟成起司；建議於8°C享用
查看完整資訊

描述

這是什麼類型的葡萄酒

Ferrari Maximum Rosé Brut 是一款以傳統法釀造的粉紅氣泡酒，展現了特倫托產區的獨特風土。其混釀結合了黑皮諾與夏多內，呈現出優雅的古典粉紅色澤，並伴隨細緻持久的氣泡。香氣馥郁，帶有覆盆子、野草莓與紫羅蘭的芳香，交織著細膩的酵母氣息。口感上以柔和且鮮明的結構著稱，入口酒體均衡，並帶有怡人的奶油麵包香氣作結。

產地來源

葡萄來自特倫蒂諾-上阿迪傑，位於著名的特倫托產區核心地帶。葡萄串生長於精選的高山葡萄園，海拔介於三百至六百公尺之間，享有絕佳的日照條件。葡萄園管理嚴格遵循永續農業原則，致力於保護周遭生態系統的完整性。阿爾卑斯山環境賦予此酒獨特個性，確保其香氣精準且口感清新。

釀造方式

手工採收後進行輕柔壓榨。第一次發酵於不鏽鋼槽中進行，隨後進行混釀。氣泡化過程嚴格遵循傳統法，並在酵母渣上熟成超過三十六個月，之後才進行除渣。這段長時間的熟成賦予此酒極高的餐酒搭配多元性，非常適合全餐搭配，尤其推薦佐以壽司、甲殼類海鮮及風乾牛肉。

歷史與趣聞

Ferrari Maximum Rosé 源自於一家創立於1902年的著名酒莊傳統。這款優雅的 Trento DOC 傳統釀造法 頌揚等待與工藝的精湛，於瓶中與精選酵母一同靜置超過36個月。緩慢的熟成過程塑造出其迷人的風格，巧妙結合了黑皮諾的結構與夏多內的細緻。在釀酒師 Ruben Larentis 的帶領下，這個歷史悠久的品牌持續展現卓越，帶來和諧難忘的品飲體驗。

獎項

  • 92

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

  • 90

    /100

    Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

細緻且持久

Profumo

香水

細膩的香氣帶有酵母的氣息，伴隨著紅色小果實（覆盆子、野草莓、紫羅蘭）以及奶油麵包的香味

Colore

顏色

復古粉紅

Gusto

味道

口感柔和且豐富，鹹味與酒香平衡突出；帶有明顯的覆盆子、野草莓與紫羅蘭香氣，餘韻帶有法式奶油麵包的氣息。

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

5 - 10年

起泡桃紅葡萄酒

製造商
Ferrari
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1902
  • 釀酒師: Ruben Larentis
  • 生產的瓶子: 6.950.000
  • 公頃: 115
法拉利的神話誕生於一個人，Giulio Ferrari，他的夢想是在義大利創造出一款受到法國頂級香檳啟發的葡萄酒。 Giulio 是一位能幹且嚴謹的釀酒師，曾就讀於蒙彼利埃著名的葡萄栽培學院，1902 年，Giulio 批准了法拉利的工作：幾瓶非常精選的葡萄酒，成本高得讓人望而却步，但卻永遠無法滿足鑑賞家的要求。1952 年，特倫托（Trento）最知名的葡萄酒店老板 Bruno Lunelli 從 Giulio 手中接管了法拉利，並繼續在酒窖工作，直到他去世。由於在酒窖中的辛勤工作，再加上他與生俱來的企業家天賦，Bruno Lunelli 將年產量提高到十萬瓶。在之後的幾十年裡，Bruno Lunelli 的兒子 Gino、Franco 和 Mauro 將領導這家只生產 Metodo Classico 氣泡酒的公司，將品質和名聲推向巔峰。昨天和今天一樣，法拉利品牌在 Lunelli 家族（現在已是第三代）的帶領下煥發出新的生命力和意義，他們繼承過去，但對未來的路線圖有著清晰的願景，並重新喚起了意大利第一家也是最重要的經典法起泡酒生產商的聲譽，並躋身世界前十名。

Lunellis 家族以維持家族企業的形象為榮，透過企業策略面對市場，使法拉利不僅是一個成功的品牌，更是義大利製造的卓越產品領域中一個真正的國際神話。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Ferrari

這款優雅的傳統釀造氣泡酒是各種場合的理想伴侶，無論是開胃酒還是全餐皆宜。豐富的鹹香與果香能完美襯托壽司、甲殼類海鮮及生牛肉片。憑藉其卓越的多樣性，也能與風乾牛肉、佛卡夏麵包及熟成起司絕妙搭配，為味蕾帶來深刻且無比和諧的平衡。

魚类
甲殼類動物
奶酪
第一道菜
小吃
陳年奶酪
冷盤肉 / 醃製肉類
青皮魚 / 油性魚
白肉魚
壽司

名称 Ferrari Trento Maximum Rosè Brut
类型 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut
葡萄酒名称 Trento DOC
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Ferrari
故事 歷史與趣聞Ferrari Maximum Rosé 源自於一家創立於1902年的著名酒莊傳統。這款優雅的 Trento DOC 傳統釀造法 頌揚等待與工藝的精湛，於瓶中與精選酵母一同靜置超過36個月。緩慢的熟成過程塑造出其迷人的風格，巧妙結合了黑皮諾的結構與夏多內的細緻。在釀酒師 Ruben Larentis 的帶領下，這個歷史悠久的品牌持續展現卓越，帶來和諧難忘的品飲體驗。
产地 義大利，特倫蒂諾-上阿迪傑，特倫托周邊
收获 九月上旬
发酵 至少36個月
生产工艺 傳統法（瓶中二次發酵）
酿酒工艺 傳統法（瓶中傳統發酵）；柔和壓榨；第一次發酵於不鏽鋼槽中進行；調配基酒並於添糖及選用酵母後裝瓶進行起泡；瓶中進行第二次發酵，並於酵母渣上熟成至少36個月；除渣後再於瓶中靜置。
陈酿 超過36個月於自家培養的精選酵母上陳釀。

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