Ferghettina
Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2017
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 80個月陳釀於酵母上 |
- 名稱：Franciacorta DOCG 傳統法氣泡酒 Riserva Pas Dosé 2017
- 葡萄品種：100% 夏多內，來自40個以Guyot法種植於黏土-石灰岩土壤的葡萄園
- 釀造方式：手工採收，全串輕柔壓榨，只取第一道葡萄汁
- 陳釀：在酵母上熟成84個月，氣泡細緻持久，零加糖
- 品飲筆記：帶有糖漬水果、枇杷與開心果香氣；口感柑橘清新且鹹香
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 是一款依照傳統法釀造的氣泡酒，旨在展現夏多內的最佳風采。這款無加糖的混釀酒呈現明亮的金黃色澤，細緻且持續的氣泡穿梭其中。香氣層次豐富，帶有蜜餞水果與枇杷的濃郁香氣，並伴隨淡雅的開心果與花香。入口精準且優雅，活潑的柑橘風味交織著深邃的鹹鮮與礦石感。餘韻乾爽、悠長，風味一致性極高。
產地來源
這款氣泡酒誕生於法蘭恰柯塔的核心地帶，位於布雷西亞省的阿德羅。葡萄來自分布於八個鄉鎮、約四十個葡萄園，海拔約二百五十公尺。葡萄藤採用Guyot整枝法，種植於黏土與石灰岩成分明顯的土壤。正是這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮感，並確保其礦石風味的餘韻，成就其嚴謹的風格。
釀造方式
葡萄於八月中旬以人工方式採收，以確保精選優質果串。隨後以整串輕柔壓榨，只萃取初榨葡萄汁，這是專為此混釀所用的唯一部分。第一次酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。酒體經過精心挑選的基酒混合而成。依照傳統法，瓶中二次發酵後，於酵母渣上緩慢熟成長達八十四個月。除渣時不添加糖分，進一步突顯其風格嚴謹與表現力。
歷史與趣聞
於阿德羅生產的Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé是Ferghettina酒莊的真正傑作。這款獨特的氣泡酒僅限量生產6,000瓶，源自一種迷人的混合之混合，將Satèn、年份酒及Extra Brut的基酒完美融合。僅選用種植於黏土-石灰岩土壤上的霞多麗葡萄初榨汁釀造，為味蕾帶來鮮明的礦物感。經過84個月的長時間酵母熟成，賦予酒體優雅且複雜的口感，突顯其零加糖的嚴謹個性。
獎項
-
2017
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2017
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 歷史與趣聞於阿德羅生產的Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé是Ferghettina酒莊的真正傑作。這款獨特的氣泡酒僅限量生產6,000瓶，源自一種迷人的混合之混合，將Satèn、年份酒及Extra Brut的基酒完美融合。僅選用種植於黏土-石灰岩土壤上的霞多麗葡萄初榨汁釀造，為味蕾帶來鮮明的礦物感。經過84個月的長時間酵母熟成，賦予酒體優雅且複雜的口感，突顯其零加糖的嚴謹個性。 |
| 产地 | Andro (布雷西亞省), 法蘭契亞柯達 |
| 土壤成分 | 黏土與石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃90–95公擔 |
| 收获 | 八月中旬 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄以氣壓式壓榨機在非常溫和的壓力下壓榨。在釀造過程中，將葡萄汁分為兩個部分：用於生產Franciacorta的初榨汁，以及不作裝瓶用途的二次壓榨汁。酒精發酵在控溫16至18°C的不鏽鋼槽中進行。基酒會在酒槽中靜置，直到隔年春天採收季節結束。 |
| 陈酿 | 80個月陳釀於酵母上 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |