Ferghettina
Franciacorta Milledì Brut 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 帶渣陳釀 36 個月 |
- 葡萄品種與名稱：2022 年傳統法氣泡酒 (Metodo Classico)，100% 夏多內 (Chardonnay)，酒精濃度 12.5%
- 釀造工藝：整串葡萄輕柔壓榨，於 16–18 °C 的不鏽鋼桶中發酵
- 帶渣陳釀：36 個月，氣泡細緻持久，口感如奶油般綿密
- 香氣特徵：帶有柑橘與礦物質氣息，以及香櫞、黃桃與杏仁的芬芳
- 餐點搭配：非常適合作為開胃酒，亦適合搭配生鮮海鮮、甲殼類、壽司、炸物與起司
描述
葡萄酒類型
Ferghettina 的 Franciacorta Milledì 是一款精緻的傳統法（Metodo Classico）氣泡酒，展現了倫巴底大區的風土精髓。這款酒完全採用霞多麗（Chardonnay）葡萄釀製，以其清爽的風格和紮實的結構脫穎而出。在杯中呈現出細緻的氣泡，伴隨著較低的補糖量（dosage），保留了其鮮明的口感。入口感受到愉悅且如奶油般細滑的氣泡，平衡了活力十足的鹹鮮感與顯著的柑橘和礦物質氣息，最後以乾淨且持久的餘韻收尾。
產地來源
這款酒產自弗朗齊亞柯達（Franciacorta）中心地帶的阿德羅（Adro）。葡萄園採用居由式（Guyot）培植，海拔約 250 公尺，受益於適合葡萄藤生長的理想氣候。海拔高度與精確的產量管理有助於提升葡萄的香氣清晰度。這些風土條件賦予了葡萄酒緊緻的口感層次，凸顯了天然的礦物質感，並豐富了嗅覺層次，帶有清晰的香櫞、黃桃、鳳梨以及細膩的杏仁芬芳。
釀造工藝
釀造過程始於八月中旬，透過手工採摘葡萄，並進行輕柔壓榨以僅提取自流汁（mosto fiore）。發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，基酒在此靜置直至隔年春天。遵循傳統法原則，葡萄酒在瓶中進行二次發酵，隨後進行為期三十六個月的帶酒泥陳釀。這種長期的熟成過程保證了優雅的氣泡，並鞏固了口感結構的和諧。
歷史與趣聞
自 2007 年首個年份起就在阿德羅 (Adro) 釀造，Ferghettina 的 Franciacorta Brut DOCG Milledì 以其獨特的方形底座瓶身而脫穎而出，這也定義了它的品牌識別。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Milledi Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 歷史與趣聞自 2007 年首個年份起就在阿德羅 (Adro) 釀造，Ferghettina 的 Franciacorta Brut DOCG Milledì 以其獨特的方形底座瓶身而脫穎而出，這也定義了它的品牌識別。 |
| 产地 | 阿德羅 (布雷西亞), 弗朗齊亞柯達, 倫巴底 |
| 气候 | 海拔：海拔 250 公尺 |
| 栽培系统 | 平頂海山 |
| 每公顷产量 | 90-95 公擔/公頃 |
| 收获 | 八月中旬手工採收 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 直到採收後的次年春天 |
| 生产工艺 | 使用氣壓壓榨機對整串葡萄進行極其輕柔的壓榨，並分離出初榨汁；在控溫（16–18 °C）不鏽鋼槽中進行酒精發酵；按照傳統法進行二次發酵，並與酵母連渣陳釀 36 個月。 |
| 酿酒工艺 | 使用氣壓壓榨機以極溫和的壓力對整串葡萄進行輕柔壓榨，分離出初榨汁；在控溫（16–18 °C）的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，基酒靜置至採收後的次年春季；採用傳統法（Metodo Classico）進行二次發酵，並與酵母連渣陳釀 36 個月；補糖量為 4 g/L。 |
| 陈酿 | 帶渣陳釀 36 個月 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |