Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2017
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 70個月 |
- 名稱與風格：Extra Brut Franciacorta DOCG，白葡萄氣泡酒，傳統瓶中二次發酵法
- 葡萄品種與產地：80% 夏多內與 20% 黑皮諾，來自 Adro 的歷史葡萄園
- 酵母熟成：在酵母上熟成 84 個月，帶來細緻、持久且優雅的氣泡
- 香氣風格：帶有杏仁、香草、糖漬水果、柑橘及新鮮出爐麵包的香氣
- 乾型與產量：糖分劑量 2 克/公升，酒精濃度 12.5%，年產約 6,000 瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ferghettina出品的Franciacorta Extra Brut是一款巧妙結合夏多內與黑皮諾的傳統瓶中二次發酵氣泡酒。僅以初榨葡萄汁釀製，並於不鏽鋼槽中發酵。酒杯中展現出細緻的氣泡，帶來明顯的杏仁、香草與蜜餞水果香氣。品嚐時呈現出清新且鹹鮮的風格，餘韻和諧悠長。
產地來源
葡萄來自Franciacorta心臟地帶的Adro地區。這款混釀結合了酒莊歷史葡萄園的果實，分布於六個市鎮、十二塊地塊，海拔約二百五十公尺。葡萄藤採用Guyot整枝法栽培，產量均衡，賦予此酒深厚的味覺持久度與優雅個性。
釀造方式
手工採收後，整串葡萄經過輕柔壓榨，只取初榨汁。基酒於控溫不鏽鋼槽中靜置至翌年春季。隨後依照傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並在酵母渣上緩慢熟成八十四個月。最後添加2克/公升的補糖，確立這款氣泡酒極為乾爽的風格。
歷史與趣聞
這款Franciacorta Extra Brut DOCG誕生於1995年，由Ferghettina精心釀造，凝聚了酒莊最古老的十二座葡萄園的精華。經過細緻的人工採收，僅選用珍貴的初榨葡萄汁，帶來罕見的感官體驗。依循傳統經典法，在酵母上耐心熟成84個月，賦予酒杯極為細緻的氣泡與完美的和諧。僅限量生產六千瓶，榮獲Bibenda五串葡萄及Vitae AIS指南四藤的殊榮，是真正愛好者的理想之選。
獎項
-
2017
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2017
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Franciacorta Extra Brut DOCG誕生於1995年，由Ferghettina精心釀造，凝聚了酒莊最古老的十二座葡萄園的精華。經過細緻的人工採收，僅選用珍貴的初榨葡萄汁，帶來罕見的感官體驗。依循傳統經典法，在酵母上耐心熟成84個月，賦予酒杯極為細緻的氣泡與完美的和諧。僅限量生產六千瓶，榮獲Bibenda五串葡萄及Vitae AIS指南四藤的殊榮，是真正愛好者的理想之選。 |
| 产地 | Adro (BS) |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃90–95公擔 |
| 收获 | 八月中旬（手工採收） |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 無 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄以氣壓式壓榨機在非常溫和的壓力下壓榨；釀造過程中，葡萄汁被分為兩個部分：初榨汁（用於生產Franciacorta）和二次壓榨汁（不作裝瓶之用）。酒精發酵在控溫16至18°C的不鏽鋼槽中進行；基酒會在酒槽中靜置，直到隔年春天採收季節之後。 |
| 陈酿 | 70個月 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |