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Ferghettina
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| 陈酿 | 基酒會在瓶中進行二次發酵，並在瓶中熟成至少24個月後才進行除渣；除渣後還需經過一段時間的靜置，然後才會上市銷售。 |
- 名稱與規格：Franciacorta Brut DOCG，1.5公升Magnum瓶裝
- 葡萄品種與風格：85% 夏多內、15% 黑皮諾，乾型氣泡酒，風格優雅
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，並於酵母渣上熟成24至30個月
- 感官特徵：稻草黃色，氣泡細緻；帶有白花、水果與榛果香氣
- 關鍵數據：酒精濃度12.5%，糖分4克/公升；James Suckling評分90分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ferghettina 的 Franciacorta Brut 是一款乾型且優雅的氣泡酒，由夏多內與黑皮諾混釀而成。嚴格遵循傳統瓶中二次發酵法釀製，酒液呈現稻草黃色，擁有細緻且持久的氣泡。香氣層次以成熟水果與白花為主，隨後展現榛果與香草的細膩氣息。入口後結構鮮明，帶有清新與鹹味，品飲體驗和諧，並以悠長且礦物感十足的尾韻作結。
產地來源
這款混釀的葡萄來自法蘭恰柯塔，位於伊塞奧湖附近。葡萄串精選自十一個市鎮的多個葡萄園，海拔約兩百五十公尺。溫和的微氣候受湖泊調節，日夜溫差有利於香氣發展。土壤以黏土與石灰岩為主，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。採用Guyot整枝法的葡萄藤確保產量受控，葡萄品質優異。
釀造方式
手工採收於八月中旬展開，以保護葡萄串的完整。輕柔壓榨僅萃取第一道葡萄汁，並於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵。春季時，基酒進行最後混合，並依傳統瓶中二次發酵法進行再發酵。隨後在酵母渣上熟成二十四至三十個月，這一過程對提升感官層次至關重要。最後加入Brut劑量，確保低糖分，突顯葡萄酒的純淨口感。
歷史與趣聞
自1992年開始生產，Ferghettina的Franciacorta Brut DOCG展現了該地區真正的卓越品質。其複雜性來自於來自11個市鎮、55個葡萄園的葡萄混合。經過細緻的手工採收後，酒液依照嚴謹的傳統釀造法製作，並在酵母上熟成至少24個月。這款優秀的氣泡酒因其細膩持久的口感，獲得James Suckling 90分的肯定。以尊貴的Magnum大瓶裝呈現，為每一個歡聚時刻增添光彩。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 歷史與趣聞自1992年開始生產，Ferghettina的Franciacorta Brut DOCG展現了該地區真正的卓越品質。其複雜性來自於來自11個市鎮、55個葡萄園的葡萄混合。經過細緻的手工採收後，酒液依照嚴謹的傳統釀造法製作，並在酵母上熟成至少24個月。這款優秀的氣泡酒因其細膩持久的口感，獲得James Suckling 90分的肯定。以尊貴的Magnum大瓶裝呈現，為每一個歡聚時刻增添光彩。 |
| 产地 | Franciacorta (布雷西亞省)，位於伊塞奧湖南端與布雷西亞省之間 |
| 气候 | 伊塞奧湖的調節作用緩和了溫帶微氣候，日夜溫差適宜。 |
| 土壤成分 | 混合黏土與石灰石組成 |
| 每公顷产量 | 每公頃90–95公擔 |
| 收获 | 八月中旬（手工採收） |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 直到春天 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 八月中旬手工採收；輕柔壓榨並分離初榨葡萄汁；於不鏽鋼槽中以傳統方式在受控溫度（16–18°C）下分開發酵，春季進行調配混合；瓶中二次發酵（傳統法），並在酵母渣上熟成約24–30個月，之後進行除渣及加糖調整以製成Brut。 |
| 陈酿 | 基酒會在瓶中進行二次發酵，並在瓶中熟成至少24個月後才進行除渣；除渣後還需經過一段時間的靜置，然後才會上市銷售。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |